有三个品种。藏獒的品种有大狮头、小狮头、虎型。
大狮头獒如雄狮般威武,头顶、脖颈周围鬃毛竖立、较长。
小狮头獒的头顶、脖颈周围鬃毛较短,头风稍小。
虎头獒行动走卧如虎,头顶、脖颈无鬃毛或鬃毛很短,但头部更大,并且领地意识和自主意识极强。