中华草龟是冷水龟,但适温范围很广泛。
属水栖、也能上陆爬行动物。主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其它水域。白天多陷居水中 ,夏日炎热时,便成群地寻找荫凉处。
性情温和。遇到敌害或受惊吓时,便把头、四肢和尾缩入壳内。是杂食性动物,以动物性的小鱼、虾、螺、蚌、等为食。耐饥饿能力强,一个月不食也不致饿死。为变温动物。