怎样炖龟汤？

一、怎样炖龟汤？

鱼洗干净晾干水份，锅放油，把鱼煎黄，倒入开水，大火煮开转小火慢煮十分钟，放盐撒葱花。

二、鸽子汤炖什么补？

黄芪 枸杞 桂圆补

做法

鸽子 1只

瘦肉：1块

党参 3整根（约20小段）

黄芪 约15片

枸杞 约20粒

桂圆：约10粒

姜 两块

做法：

炖鸽子汤，鸽子不能焯水，（鸽子的血比鸽子本身还要滋补）将所有用料清洗干净一起放入砂锅内。

倒入适量的清水。大火烧开后转小火慢炖，如果水开后表面有浮沫，可以用勺子撇掉。一个小时后开盖，加盐调味。不能煲太久，时间越久高嘌呤，对身体不好。炖好的鸽子汤特别鲜美可口。

三、龟汤炖好还是煲汤好？

龟汤炖比较好，汤会更加清甜些

四、石龟汤炖多久最好？

砂锅最好三个小时或者以上，如果是普通高压锅，两个小时就可以，电压力锅或者进口的比较好的牌子的煲汤锅，1个小时左右即可。这也是公煲汤的话 很麻烦的事 而且要清洗干净 大约的时间应该在四个小时到五个小时之间吧 因为很难熬制 。

五、炖龟汤的正宗做法？

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方法一

步骤/方式一

乌龟处理干净以后剁小块，放入锅中，加适量清水和适量葱，姜，水开焯一分钟捞出

步骤/方式二

鹌鹑蛋煮熟，去壳。

步骤/方式三

焯好的乌龟洗净放入砂锅中

步骤/方式四

加清水，葱，姜烧开，

步骤/方式五

小火炖90分钟左右。

步骤/方式六

加上鹌鹑蛋，少许黑木耳，3克盐再次烧开，小火炖十几分钟。

步骤/方式七

关火盛碗，撒点少许蒜叶，胡椒粉即可

六、炖龟汤用什么药材？

原料：土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。

(一)瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。

(二)土茯苓洗净。

乌龟和什么炖汤最好

(三)龟请卖者代刽，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。

(四)龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件。

(五)下油半汤匙，爆香姜一片，放入龟肉爆炒片刻，铲起用清水冲洗，滴干水。

(六)把水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入士茯苓煲一小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲二小时半至三小时，下盐调味。

七、如何炖鸽子汤补元气？

清炖鸽子汤的做法：

用料：鸽子一只、莲子50克、百合10克、新鲜山药100克、生姜1片

做法：

1、莲子、百合洗干净，浸泡一小时。

2、鸽子清洗干净，砍小块

3、焯掉血水捞出。

4、新鲜山药削皮切小。

5、部材料放入炖盅，加入清水。

6、水盒加入适量的水。

7、炖盅放入蒸箱里。

8、选择蒸汽100度50分钟。

9、食用前再加少许盐即可。

八、黄鳝汤怎么炖最补蛋白？

黄鳝富含蛋白质和多种营养成分，以下是炖黄鳝汤最补蛋白的方法：

材料：

- 新鲜黄鳝 500克

- 姜片 5片

- 料酒 适量

- 清水 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将黄鳝清洗干净，去头去尾，斜切成段，放入开水中烫一下捞出备用。

2. 汤锅放适量的清水，加姜片和料酒用中火煮沸。

3. 将烫好的黄鳝放入锅中，用小火炖煮30分钟，期间可以把浮沫撇去。

4. 最后加入适量盐调味即可。

注意事项：

1. 烫黄鳝时不要烫过头，否则会影响黄鳝的鲜美口感。

2. 炖煮过程中不要用大火，以免破坏黄鳝的营养成分。

3. 黄鳝汤不能长时间保存，建议当天食用完毕。

九、立冬炖什么补汤最合适？

1、羊肉昂刺鱼汤：羊肉能够抵御风寒，又可以滋补身体。在冬天吃羊肉，不仅可以促进血液的循环，增加人体热量，还可以帮助消化。而昂刺鱼性味甘平，能够滋补脾胃，更重要的是昂刺鱼刺少，炖补汤最好。鱼和羊肉一起炖汤，味道更鲜美，也不会有膻味。

2、山药排骨汤：山药含有大量的黏液蛋白、维生素和一些微量元素，排骨又是含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素等，两者搭配比较清甜而不油腻。

3、猪肚鸡汤：猪肚含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有维生素和矿物质。鸡肉本身的脂肪比较少，蛋白质比较多，且是优质蛋白质，消化率高，易于被人体消化吸收利用。

4、银耳红枣莲子汤：银耳红枣莲子汤是冬日里最常见的一款靓汤，经常食用能够补肺润肤，改善冷空气带来的干燥对皮肤的伤害。

十、猪心炖什么汤吃了最补？

食材准备：猪心半个、当归 适量、枸杞子适量、枣五个、盐适量 料酒适量

制作步骤：

1、将当归、枸杞、红枣洗净，猪心切开，洗净切片备用。

2、锅内加清水，放入当归、枸杞、红枣和料酒，下猪心一起煮。

3、煮开后去除浮沫，再用小火炖1小时，加少许盐即可。