据我所知,鹦鹉是可以感染炭疽病毒的。炭疽病毒是一种常见的病毒,可以影响多种动物,包括鸟类。鹦鹉感染炭疽病毒后,可能会出现发热、呼吸困难、食欲减退等症状。因此,鹦鹉的主人应该注意鹦鹉的健康状况,定期带它们去兽医那里进行体检和疫苗接种,以预防炭疽病毒等疾病的发生。