吃是可以吃,蛇肉很多人还是可以吃的,蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。
蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。但是也要看什么蛇。有些蛇很难下咽,口感并不好。有很多要经过处理,不是扒了皮就能吃的。