食它,这字念sha,第二声,通“啥”。亦称“饣它汤”(食它) 饣它汤 徐州一带著名的民间小吃。亦称“饣它汤”(食它),该汤以鳝鱼为主料作成,因鳝鱼肖蛇,故一名蛇汤,又称辣汤,咸汤。饣它汤是流行于江苏徐州、安徽宿州及山东枣庄一带特有的早餐名点,传说起源于彭祖的“雉羹”,以鸡汤为基础,伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料,味鲜香辣,口味独特,深受人们喜爱。