炒蛇螺:莆田靠海,妞所谓靠海吃海,因此莆田的各种再产品资源十分丰富。
炒泗粉,炒泗粉和我们熟知的莆田卤面是莆田菜的一大特色。
莆田焖鱼饭,焖鱼饭所用的食材很多,用的就是鱼肉,其它的还有紫菜等。
焖豆腐:豆腐的历史十分悠久,流传至今依旧被许多人喜爱。