厕所兔的由来？

至于“厕所兔”名字的由来，还亏得张和彬夫妇一位医生朋友。这位被张和彬夫妻称为“大姐”的医生，就是一医院的医生。看到他们创业艰辛不易，一门心思想帮助两人。

“那时候，我们进不了医院办公室，大姐就把我们餐馆的名片到科室去逐一分发。”张和彬回忆起当年，仍十分感谢这位朋友：“最开始，是我做的鱼受到了医生护士们的欢迎，因为我餐馆旁边有个公共厕所，大家顺嘴就把‘厕所鱼’叫出名了。”

后来，张和彬改做干锅兔，麻辣鲜香嫩的干锅兔一经推出，就受到食客们的青睐，一医院的医生护士们说起这道菜，“厕所兔”张嘴就来。随着这道菜逐渐在自贡市民间传开，“厕所兔”就这样被人叫开了，一炮而红！