食物中毒了根据病因不同可有不同的临床表现。轻微的食物中毒如果服用时间在1-2个小时内可以采用催吐的方法。如果病人服用食物时间较长,通常已超过2-3小时,而且精神较好,则可服用些泻药。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒可以采取解毒的办法。急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。