怎么鉴别口蹄疫病生猪肉？

这个活猪好看出来 杀成肉了靠人的感官是鉴别不出来的 口蹄疫病毒主要侵害偶蹄兽的口鼻、心肌、蹄子、乳腺，一般不侵其他组织，所以猪肉不会有明显病变 （也属于人兽共患的 不过人敏感性极低 抵抗力差的小小孩有点点危险） 鉴定的话就需要鉴定口蹄疫病毒了啊 咱国好像只有哈尔滨兽医研究所和兰州兽医研究所有资质做这个鉴别 咱就吃个肉 还是别费劲了 再说 每年那么多口蹄疫猪肉不都吃了 没事的 放心吃吧