昆明味道的猪血怎样煮？

昆明味道的猪血怎样煮？

1锅中清洗干净，往里面加入少许的水，煮开备用。

2将整盆成型的猪血用刀划成几小部分之后，将其慢慢倒进炒锅中。

3猪血下锅之后，先加大火将猪血煮开，接着用铲子慢慢将其翻转过来，继续煮。

4等翻面的时候，再次煮开之后，转为小火，慢慢在锅中煮2-5分钟。煮至猪血内没有血水出来为止。

5将煮好的猪血放在盆中装好，加入清水清洗几次，把小的碎的猪血渣丢掉，留下大块的鲜嫩的猪血即可。在昆明比较偏好辣，猪血里加入蒜蓉，麻油，花椒油，辣椒 ，老抽，生抽，一碗昆明味道的猪血就做成了。