1 鸡口腔内8厘米深处,刀刃向上用力割破上颌静脉,迅速将鸡倒置2-3分钟,即可放尽血液
2 鸡颈动脉放血,在鸡颈腹侧深划一刀即可
3 在鸡颅骨与寰椎交界处浅划一刀,可见延髓与入脑动脉,划开入脑动脉放血。(若鸡挣扎剧烈,可将飞羽拔下,插入枕骨大孔,搅碎脑髓)
4 心脏取血法,打开鸡的胸腔,针头扎入心脏抽血