就看个人的口味,有吃盐和不吃盐,我觉得还是要放一点,如果不放盐的话药膳炖出来的鸡汤一般就只有药味,淡淡的尽是药的味道还是差点点味的,放点盐的就不一样了,可以提香,咸的鲜味在口里味道肯定是不错的,但如果是给病人喝的话就建议还是不要放盐,盐对病人的身体健康有一定影响。