一头正常的猪有两个猪腰。猪腰是猪身上最美味的部分,营养价值极高。
猪腰在猪的背部,从背部最上方往下数十五厘米就是,左右两边各有一个。猪腰,味甘、较咸,含蛋白质、维生素、脂肪等物质。猪腰最适合肾虚者、盗汗者、耳鸣者食用,不适合高胆固醇者、血脂偏高者食用。