桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素,以及维生素和矿物质元素。
蛋白桑加工利用桑叶和嫩茎用作家畜饲料通过蛋白桑发酵饲料配方,在鸡饲料中添加5%-10%、在猪饲料中添加25%-30%、在兔饲料中添加10%-15%、在羊饲料中添加15%-20%,在牛饲料中添加30%-40%较为适宜。