买回来的肉鸡怎么处理？

买回来还若没要煮，先放入密封夹链袋包好，放至冷冻库。

2、表面脏污可用厨房纸巾擦，如果仍想用水洗一下，记得开小水洗就好，绝对不要开大水流，造成水花喷散。

3、切鸡肉应该用一块专用的砧板。一般而言，任何生熟食，砧板都应该分开。

4、使用过后的刀、砧板、流理台，都要用洗碗精和热水彻底洗干净，然后用纸巾擦乾，不要用抹布。最后则是将自己的手洗干净。

5、最重要的一点，也是美国疾病管制署一直强调的，加热烹煮才能彻底杀死生鸡肉上的细菌，清洗是没办法做到的，所以鸡肉一定要确实煮熟才上桌。