为什么市场上没竹鼠卖？

竹鼠是一种食草动物，因其肉质鲜美、营养丰富而被广泛食用。然而，由于竹鼠的生存环境要求较高，且繁殖能力较低，因此市场上的竹鼠供应量相对较少。

此外，竹鼠的饲养和管理也需要一定的技术和经验，因此一些养殖场可能不愿意承担风险，从而导致市场上的竹鼠供应量不足。

另外，竹鼠也可能携带一些疾病和寄生虫，如果没有经过严格的检疫和检验，可能会对人体健康造成危害。因此，一些地区可能会禁止竹鼠的销售和食用，以确保食品安全。综上所述，市场上没竹鼠卖可能是由于竹鼠供应量不足、饲养和管理难度较大、食品安全等因素导致的。