籽鹅的生产性能如何？

国内肉鹅品种数量较多，各品种间个体差异较大，具体情况 如下。 (1) 狮头鵝。要分布于广东省的澄海、汕头等地。公鹅初生 重为134克，母鹅133克；成年公鹅体重10-20千克，母鹅重 9-10千克，最大可达13千克。

屠宰测定：70 - 90S龄未经肥 育鹅体重5。8千克，公鹅半净膛屠宰率为81。9%，母鹅84。2%; 公鹅全净膛屠宰率71。9%，母鹅72。4%。70-90日龄平均体重 5。84千克。母鹅全年产蛋25-35枚，蛋重105-225克。

母鹅 160-180日龄开产；公鹅200日龄以上可配种，公母配种比例 以1 : (5-6)为宜，种蛋受精率为69%-79%。狮头鹅是体形最 大的鹅种。 (2) 皖西白鹅。主要分布于安徽省的皖西山区及河南省的固 始县。

公鹅成年体重为6。12千克，母鹅5。56千克；30日龄仔鹅 1。5千克；60日龄为3-3。5千克；90日龄为4。5千克。屠宰测 定：公鹅半净膛屠宰率为78%，全净膛屠宰率70%;母鹅半净膛 屠宰率80%，全净膛屠宰率72%。

母鹅6月龄开产，年产蛋25 枚，平均蛋重142。2克，蛋壳白色，蛋形指数1。47。1只鹅产绒349克。公母配种比例为1 : (4-5)，种蛋受精率88%以上。 (3) 雁鹅。主产于安徽省六安、宣城、郎溪、广德等地。

公 鹅初生重为109。3克，母鹅106。2克；30日龄公鹅为791。5克， 母鹅为809。9克；5 -6月龄可达5千克以上。屠宰测定：公鹅半 净膛屠宰率为86。1%，母鹅83。8%;公鹅全净膛屠宰率72。

6%， 母鹅65。3%。母鹅7月龄开产，年产蛋25-35枚，蛋重150克，蛋 壳厚0。6毫米，蛋壳白色，蛋形指数1。51。公母配种比例为1:5, 种蛋受精率85%以上。 (4) 溆浦鹅。

产于湖南省沅水支流的溆水两岸。初生重122 克；公鹅成年体重5。89千克，母鹅5。33千克。屠宰测定：6月 龄公鹅半净膛屠宰率88。6%，母鹅87。3%;公鹅全净膛屠宰率 80。7%，母鹅79。

9%。母鹅年产蛋30枚左右，平均蛋重213克， 蛋壳白色居多。蛋形指数1。28，蛋壳厚0。62毫米。公母配种比 例为1 : (3-5)，种蛋受精率约97%。溆浦鹅是我国中型鹅种中 肥肝性能较好的鹅种，肥肝重可达500-600克。

(5) 浙东白鹅。分布于浙江省东部，初生重105克；成年公 鹅体重5044克，母鹅为3985克。屠宰测定：70日龄半净膛屠 宰率81。1%，全净膛屠宰率72。0%。母鹅150日龄开产，年产蛋 40枚左右，平均蛋重149。

1克，蛋壳白色。公母配种比例为1 : 10, 种蛋受精率90%以上。浙东白鹅肉质鲜美。 (6) 四川白鹅。分布于四川省及重庆的部分地区。初生重为 71。1克；成年公鹅体重4。4-5千克，母鹅4。

3-4。9千克。屠宰 测定：6月龄公鹅半净膛屠宰率86。3%，母鹅80。7%;公鹅全净 膛屠宰率79。3%，母鹅73。1%。母鹅200-240日龄开产，年产 蛋60-80枚，平均蛋重146。3克，蛋壳白色。

公母配种比例为 1 : (3-4)，种蛋受精率85%以上。四川白鹅是我国中型白羽品 种中惟一无就巢性而产蛋量较高的品种，引进湖南省后同样保留 了这些优良性状。 (7) 太湖鹅。产于长江三角洲太湖地区。

初生重91。2克；成年公鹅体重4。5千克左右，母鹅3。5千克。屠宰测定：仔鹅半 净膛屠宰率78。6%，全净膛屠宰率64%;成年公鹅半净膛屠宰率 85%，母鹅79%;公鹅全净膛屠宰率76%，母鹅69%。

母鹅160 日龄即开产，开产期一般在秋天，年产蛋约60枚，高产鹅可达 80-90枚。蛋重135。3克，壳色白色，蛋形指数1。44。公母配种 比例为1 : (6-7)，种蛋受精率90%以上。太湖鹅没有就巢性。

(8) 豁眼鹅(五龙鹅、疤拉眼鹅、豁鹅h分布于辽宁省昌图、 山东莱阳、吉林通化及黑龙江省的延寿县等地。公鹅初生重 70-77。7克，母鹅68。4-78。5克；成年公鹅体重3。7-4。5千克， 母鹅3。

5-4。3千克。屠宰测定：公鹅全净膛屠宰率70。3%-72。6%， 母鹅69。3%-71。2%。采用半放牧半舍伺年产蛋100枚以上，蛋重 120-130克，蛋壳白色。蛋形指数1。41-1。48,壳厚0。

45 - 0。51 毫米。公母配种比例为1: (6-7)，种蛋受精率85%左右，是产 蛋量最多的鹅种之一，每年2-6月为产蛋旺季，基本上没有就 巢性，引进湖南省后其产蛋性能下降。 (9) 乌鬃鹅。

产于广东省清远市北江河两岸。雏鹅初生重 81。4克；70日龄体重2。5-2。7千克。成年公鹅体重3420克，母 鹅2860克。屠宰测定：公鹅半净膛屠宰率88。8%，母鹅87。5%; 公鹅全净膛屠宰率77。

9%，母鹅78。1%。母鹅140天开产，1年 产蛋4-5批，年产蛋29。6枚，蛋重144。5克，蛋形指数1。5,蛋 壳浅褐色。公母配种比例为1 : (8-10)，种蛋受精率约88%。 乌鬃鹅具有早熟、易肥育和肉质鲜美的特点。

(10) 酃县白鹅。分布于湖南省炎陵县沔水流域。初生重 78。66克；成年公鹅体重4。25千克，母鹅4。1千克。屠宰测定：6 月龄公鹅半净膛屠宰率84。15%，母鹅83。 95%;公鹅全净膛屠宰 率78。

17%，母鹅75。68%。母鹅开产日龄158天，年产蛋45枚，蛋 重142。51克。蛋形指数1。49,壳厚0。59毫米。公母配种比例为 1 : (2-4)，种蛋受精率约98。2%，酃县白鹅具有很强的就巢性。

(11) 长乐鹅。主产福建省的长乐市。初生重99。4克；成年公鹅体重4。38千克，母鹅4。19千克。屠宰测定：70日龄公鹅半 净膛屠宰率81。78%，母鹅82。25%;公鹅全净膛屠宰率68。

67%， 母鹅70。23%。母鹅年产蛋30-40枚，蛋重153克，蛋壳白色， 蛋形指数1。4。公母配种比例为1 : 6,种蛋受精率80%以上。 (12) 伊犁鹅（塔城飞鹅、雁鹅)。主产于新疆伊犁哈萨克自 治州及博尔塔拉蒙古自治州一带。

成年公鹅体重4。29千克，母 鹅3。53千克。60日龄公鹅体重3千克，母鹅2。8千克。屠宰测 定：公母平均半净膛屠宰率83。6%，全净膛屠宰率75。57-10月 龄左右开始产蛋，年平均产蛋100枚，平均蛋重153。

9克，蛋壳 乳白色，蛋形指数1。48,壳厚0。60毫米。每只年产羽绒240克， 其中绒毛192。6克。公母配种比例为1 : (2-4)，种蛋受精率约83%。 (13) 籽鹅。集中分布于黑龙江省绥化市和松花江地区。

成 年公鹅体重4。23千克，母鹅3。41千克。未经肥育成年鹅屠宰测 定：公鹅半净膛屠宰率80。65%，母鹅83。78%;公鹅全净膛屠宰 率74。84%，母鹅70。72%。母鹅6月龄开产，年产蛋100枚以 上。

蛋重131。3克，蛋壳白色。公母配种比例为1 : (5-7)。籽鹅 是我国产蛋最多的鹅种之一，但南方引种或杂交后不表现优良的 产蛋能力。 (14) 永康灰鹅。分布于浙江省永康及武义县。成年公鹅体 重4。

175千克，母鹅3。726千克。屠宰测定：全净膛屠宰率62%， 半净膛屠宰率82%。母鹅4-4。5月龄开产，年产蛋40-60枚， 平均蛋重145。4克。人工辅助交配公母配种比例为1 : (20-30)。

(15) 闽北白鹅。主产于福建省闽北地区。初生重95克；成 年公鹅体重4千克，母鹅3。6千克；屠宰测定：公鹅半净膛屠宰 率81。66%，母鹅82。87%;公鹅全净膛屠宰率71。61%，母鹅 69。

87%。母鹅135日龄产蛋，年产蛋3-4窝，年产蛋30-40 枚，平均蛋重136。5克，蛋壳白色，蛋形指数1。42。公母配种比 例为1 : 5,种蛋受精率85%左右。 (16) 兴国灰鹅。产于江西省兴国县。

初生重93克，成年公鹅体重6。8千克，母鹅4。5千克。屠宰测定：公鹅半净膛屠宰率 80。98%，母鹅81。46%;公鹅全净膛屠宰率68。83%，母鹅69。41%。 母鹅开产日龄180-210天，年产蛋30-40个，平均蛋重149克， 蛋形指数1。

42,蛋壳白色。公母配种比例为1 : (5-6)，种蛋受 精率80%左右。 (17) 广丰白翎鹅（白银鹅)。产于江西省广丰县，成年公鹅 体重4。2千克，母鹅3。7千克。屠宰测定：公鹅半净膛屠宰率 82。

63%，母鹅80。12%;公鹅全净膛屠宰率77%，母鹅69%。母 鹅开产日龄为180-210天，年产蛋40-60枚，蛋重139克，蛋 壳乳白色，蛋壳厚度0。6毫米，蛋形指数1。5。宰杀时可以收集 到羽绒200克，其中绒毛25克。

公母配种比例为1 : (6-7)，种 蛋受精率85%以上。 (18) 丰城灰鹅。产地为江西省丰城市和南昌县。初生重88 克。成年公鹅体重4。28千克，母鹅3。5千克。母鹅开产日龄 200-240天。

年产蛋35-40枚，平均蛋重158克，蛋壳白色。 公母配种比例为1 : 5,种蛋受精率85%左右。 (19) 百子鹅。分布于山东省南四湖一带。成年公鹅体重4。2 千克，母鹅3。6千克。一般在270-300天开产，平均产蛋100-120 个，蛋重160-220克，蛋壳白色。

公母配种比例为1: (5-7)， 种蛋受精率80%。 (20) 武冈铜鹅。产于湖南省武冈市，初生重945克；成年 公鹅体重5。24千克，母鹅4。41千克；屠宰测定：成年公鹅半净 膛屠宰率86。

16%，母鹅87。46%;公鹅全净膛屠宰率79。64%，母 鹅79。11%。母鹅185天开产，年产蛋30-45枚，蛋重160克左 右，蛋壳乳白色，蛋形指数1。38。公母配种比例为1 : (4-5)，种 蛋受精率约85%。

(21) 阳江鹅（黄鬃鹅)。分布于广东省阳江县。成年公鹅体 重4050克，母鹅3120克。屠宰测定：9周龄公鹅半净膛屠宰率 82。23%，全净膛屠宰率74。10%。母鹅半净膛屠宰率82%，全净膛屠宰率72。

91%。开产日龄150-160天。年产蛋26枚，平均蛋 重141克，蛋壳白色，蛋形指数1。4。公母配种比例为1 : (5 - 6)， 种蛋受精率84%。 (22) 钢鹅（又名铁甲鹅)。分布于四川省凉山彝族自治州安 宁河流域的河谷区，四川平原也有分布。

出壳重127克，成年公 鹅体重5千克，母鹅4。5千克。屠宰测定：活重5。6千克的公鹅， 全净膛屠宰率76。8%，半净膛屠宰率88。5%。活重4。9千克的母 鹅半净膛屠宰率88。6%，全净膛屠宰率75。

5%。母鹅180-200 日龄开产，年产蛋41。82枚，平均蛋重173。37克。 (23) 织金白鹅。分布于贵州省织金县。出壳雏鹅平均体重 102。5克，成年母鹅体重3。5-4。5千克，公鹅4。

5-5。5千克。屠 宰测定：公鹅宰前空腹重4。65千克，屠宰率73。8%，母鹅宰前空 腹重3。69千克，屠宰率71。1%。母鹅开产日龄240-270天，产 蛋旺季集中在冬、春两季，年平均产蛋45枚，蛋壳白色，平均 蛋重165克，蛋壳厚度0。

6毫米，蛋形指数1。6,种蛋受精率 90%。每只成年鹅年产羽毛280-300克。 (24) 雅鲁肝鹅。该品种是黑龙江省龙江县联合肥肝种鹅场 经多年、多次再杂交纯化选育而成。雅鲁肝鹅不但继承了亲本鹅 产蛋多、不抱窝、耐寒的特点，而且继承了产绒多、生长快、耐 粗饲、1千克鹅产100克肝的特点，是典型的肉、蛋、绒、肝、 皮多用的新品种鹅。

在黑龙江省稍加保温伺养年产蛋80-120 枚，蛋重135 - 150克。180天开始产蛋，第二年、第三年可产 120-150枚蛋，蛋重可达140-180克。公鹅4。5-6千克，母鹅 4-5千克；第二年、第三年公鹅体重5。

5-7。5千克，母鹅5- 6。5千克。雏鹅4周龄可达1。5-2。5千克，结合放牧，料肉比为 1:1;填饲时1千克鹅产100克肝；3年老鹅可产0。75千克肥 肝。120天后1次可拔40克、3厘米长的纯绒，最高可拔60克， 绒毛最长达4厘米，可拔片毛100克。

种鹅1年可拔4-6次， 可拔纯绒150-200克和600克左右片毛。拔毛不影响产蛋，不拔时有边产蛋边换毛的特性。无就巢性，公母配种比例为1 : 5, 种蛋受精率90%以上。平均日喂500克草、100克料，可常年圈 养产蛋拔绒，只要条件达到要求，全年均可产蛋。

全净膛屠宰率 72%以上，半净膛屠宰率78%以上。