川味凉拌猪蹄的做法步骤:
1. 买回来的猪蹄,剁成一块一块的!
2. 锅内加水,烧开加入姜片,剁好的猪蹄,炖到猪蹄熟!
3. 将顿好的猪蹄捞出来,用清水反复泡几次,去除油腻!
4. 放入盘中,倒入,酱油醋,红油,鸡精,花椒面,白糖,葱姜蒜小米辣!即可