方法:将一只手握成筒形,与鸡蛋的一端对准,向着太阳光或者灯光照视,若可以看见蛋内的蛋黄呈枯黄色,且没有任何斑点,蛋黄也不移动,则是新鲜鸡蛋。若颜色发暗,不透明,则是坏蛋;有血环或血丝,则为孵过的蛋;发暗或有污斑,则为臭蛋。