萨福克羊本身并不用于肉食,主要是作为种公羊进行杂交来提高肉羊品质,萨寒一代羊就是以萨福克羊为父本,以小尾寒羊为母本杂交出来的肉用羊品种,它具有存活率高,生长发育速度快,肉质好等诸多优点,与国内其他肉用羊品种相比较,具有明显的优势,受到了农户和消费者的普遍欢迎,得到了比较广泛的推广。