金毛凉粉的做法大全？

1豌豆淀粉100g加入清水100ml，搅拌均匀。

2锅中放入清水500ml烧沸，慢慢倒入水淀粉，不停搅拌至透明浓稠。

3将粉糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏15分钟至凝固，取出脱模，切条装盘。

4碗中放入生抽10ml、米醋10ml、小米辣碎、姜末、香菜碎、葱花、香油10g、辣椒油15g、盐、五香粉、花椒粉、白砂糖各4g、挤入半个柠檬，拌匀调成酸辣汁。

5凉粉淋上适量酸辣汁。