金枪鱼十大排名？ 金枪鱼为什么叫金枪鱼？

一、金枪鱼十大排名？

1.蓝鳍金枪鱼

　　蓝鳍金枪鱼是一种广泛分布于北半球太平洋和大西洋的海域中的十大碱性食物之一，是目前世界范围内最受欢迎的食用鱼之一，以鱼的两块腮帮子肉最为珍贵，每一两的市场起步价格高达3000元，2019年的金枪鱼拍卖会上迈出了3.33亿日元，创下世界纪录。

2.大黄鱼

　　大黄鱼是一种分布于我国南海、东海、黄海南部的中国传统四大海产之一，十种最奇特黄色动物之一，目前2斤以上的野生大黄鱼已经非常少见，2015年福建渔民捕捉到80公斤野生大黄鱼，被卖到了400万人民币以上。

3.黄唇鱼

　　黄唇鱼是一种主要分布在我国东海和南海北部的一种中国特有鱼类。

4.红薄荷神仙

　　红薄荷神仙是一种别称君子仙，有着独特体色的肉食性鱼类，主要栖息于陡峭临海礁石的极深水地带，很少会经过水族贸易出口，因这种鱼生存在极深的水域，捕捞极为困难，因此全球每年最多也就捕获数条，导致他的价格达到了12000美元以上。

5.刀锋鳍士

　　这种鱼得名来自其刀锋一般的背鳍，主要分布于加勒比海域，而这种通体白色的稀有鱼类也是鱼类收藏家名单上炙手可热的品种，而因他们只有1.5英寸的大小会生活在深水珊瑚中导致了捕捞难度加大，也使得他们的价格高达10000美元。

6.黄金狐

　　黄金狐是一种主要分布于太平洋和大西洋海域中的鲈科鱼家族中最小成员，而想要获得这种鱼必须要使用深海潜水艇进行捕捉，因这种与较为害羞且胆小除了进食以外很少会让人发现它的身影，所以其身价高达8000美金以上。

二、金枪鱼为什么叫金枪鱼？

金枪鱼之所以叫金枪鱼主要是因为两点，第一点就是金枪鱼游动的速度比较快，它们的游速可以达到每小时60-80千米，有一些速度较快的金枪鱼，每小时游动的速度可以达到160千米。它们行动敏捷，像是一把长枪出动。

第二就是金枪鱼身体上有金属的光泽，而且整体看起来是流线型的，像是古代兵器中的矛枪头。

三、金枪鱼罐头和金枪鱼区别？

金枪鱼罐头都是白色的鱼肉，因为不是所有种类的金枪鱼肉都是红色的

蓝鳍金枪鱼的肉是深红色的，脂肪含量较高，味道也很浓郁，口感极佳，是顶级刺身的首选食材，所以不会用这样的高端食材去加工罐头。

而鲣鱼的资源范围广而丰富，且廉价，所以金枪鱼罐头基本上都是选用鲣鱼，但口感和味道，以及营养价值跟大型蓝鳍金枪鱼是没有可比性的。在金枪鱼罐头中，如果用料是长鳍金枪鱼，已经算是金枪鱼罐头里的极品了。除了超市里的罐头，赛百味店里的金枪鱼汉堡也是选用的鲣鱼。

但在这里建议想吃金枪鱼罐头的朋友最好选择价格每罐20块以上的，不论是什么品种的金枪鱼，至少你吃到的还是金枪鱼，价格过于低廉的，弄不好就不是金枪鱼了。

蓝鳍金枪鱼的肉质是深红色的，黄鳍金枪鱼的肉质是桃红色的，长鳍金枪鱼和鲣鱼的肉质都是白色的，这就是日料店金枪鱼是深红色的，而金枪鱼罐头的肉都是白色的原因所在了。

四、金枪鱼寿司用哪种金枪鱼？

黒鮪，亦称黒真黒，也就是大名鼎鼎的蓝鳍金枪鱼，被誉为“赤身之王”。蓝鳍金枪鱼包括太平洋、大西洋、 南方蓝鳍金枪鱼三种。在日本捕捞到的野生蓝鳍金枪鱼属于太平洋蓝鳍金枪鱼，最受日本的料理人和食客推崇。认为它油脂丰富，肉质鲜美细腻，口感清爽且有回甘，生食口感极佳，是制作刺身和寿司的顶级食材。

五、金枪鱼饭团用哪种金枪鱼？

回金枪鱼饭团使用的是鲔鱼。一般金枪鱼饭团使用的是鲔鱼，因为鲔鱼的肉质细腻，口感鲜美，且富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种营养价值较高的海产。相较于其他种类的金枪鱼，鲔鱼的肉份较为饱满，且颜色较浅，因此更加适合用于制作金枪鱼饭团。除了鲔鱼，市面上还有许多其他种类的金枪鱼可以选择，如东星鲑、隆头鱼等。不同种类的金枪鱼也有不同的特点和适用范围，可以根据个人口味和偏好来选择合适的金枪鱼制作饭团。

六、金枪鱼和蓝鳍金枪鱼区别？

回答如下：金枪鱼和蓝鳍金枪鱼是两种不同的鱼类。它们的主要区别在于：

1. 外观：蓝鳍金枪鱼身体呈银灰色，背部有蓝色的鳍膜，而金枪鱼身体呈深蓝色，背部有黄色的鳍膜。

2. 大小：蓝鳍金枪鱼比金枪鱼稍微小一些，平均体重在10-30千克之间，而金枪鱼平均体重在50千克以上。

3. 味道：蓝鳍金枪鱼肉质柔嫩，味道鲜美，而金枪鱼肉质较硬，味道稍微重一些。

4. 价格：蓝鳍金枪鱼价格较高，因为其数量较少，而金枪鱼则比较常见，价格相对较低。

总的来说，蓝鳍金枪鱼是比金枪鱼更为珍贵的食材，但两者在营养价值上差别不大，都是富含蛋白质和omega-3脂肪酸的健康食品。

七、金枪鱼寿司是哪种金枪鱼罐头？

金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。

八、蓝旗金枪鱼和金枪鱼区别？

1、一是背鳍颜色不同，前者第一背鳍为黄色或蓝色，后者背鳍为红褐色；二是价值不同，前者要高于后者；三是大小不同，前者最大可达700多公斤，后者一般为40-60公斤。

2、蓝鳍金枪鱼是目前经济价值最大，体型最大的金枪鱼，而黄鳍金枪鱼则是目前产量最多的金枪鱼。

3、黄鳍金枪鱼：成鱼体长最大可达3米，体重可达225公斤，一般大的可达2米，重100公斤以上，体纺锤形，最大叉长可超过2米。蓝鳍金枪鱼：其长度一般为200厘米左右，最大可达458厘米，重量大约150公斤，最大可达684公斤。

九、金枪鱼罐头是真的金枪鱼吗？

金枪鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种，加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，金枪鱼罐头品种有很多，包括原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸金枪鱼、蔬菜金枪鱼、茄汁金枪鱼等品种。

另外由于金枪鱼肌肉中含硫蛋白质较多，一般采用抗硫抗酸两用全涂料马口铁罐作为罐头的容器。

十、全家金枪鱼饭团是什么金枪鱼？

全家金枪鱼饭团是蓝旗金枪鱼

蓝鳍金枪鱼又叫黑鲔，分为太平洋蓝鳍和大西洋蓝鳍。日本人通常把太平洋蓝鳍叫做本鲔。

不过饭团用的不是好的部位，而是一些边角料，这些材料售价也就十几块一斤，所以说成本还是十分低廉的，一份饭团成本可能只有一两块钱