余姚黄鱼面的做法？ 余姚四大名吃？

一、余姚黄鱼面的做法？

用料

野生小黄鱼

八条

青咸菜

150克

冬笋

半只

盐

少许

白胡椒粉

少许

料酒

适量

葱姜

少许

猪油（没有也行）

适量

生粉

少许

步骤 1

1.冬笋过水煮一刻钟，切丝，青咸菜洗净切成碎丁。下锅炒，这步可以前一做好放冰箱备用。

步骤 2

2.菜场买的黄鱼已经处理好了，冲洗就可以了。

步骤 3

3.最好用陶瓷刀，锋利，去头，剔骨，手按压住鱼身，