天津水煮鱼的家常做法？

一、天津水煮鱼的家常做法？

用料：

草鱼，生抽，陈醋，香油，辣油，麻油花椒油，大蒜，葱花，小米辣，白芝麻，姜，大葱，盐，生粉，蛋清，胡椒粉

做法：

1，草鱼收拾干净，沿尾部片开，把两面和鱼肉片下，再去除鱼牙，因为鱼牙比较腥，再去除鱼头，鱼鳍，片去鱼刺，将鱼头，鱼骨和鱼刺斩成块放入碗中，再将鱼肉从尾部开始，斜刀片成片状，放入另一个碗中，这里一定要注意，鱼肉和鱼骨一定要分开放，因为耐熟和时间是不一样的，我个需要分开下锅。

2，鱼头和鱼骨分别用清水抓洗几次，洗去血水，然后都放入适量的盐增加底味，适量的白胡椒粉去腥，一个鸡蛋的蛋清分开放入两个碗中，使肉更润滑，用手抓匀，再朝着一个方向 搅至上劲，感觉黏稠即可，再加入少量生粉，锁住鱼肉和水分，朝一个方向搅匀即可。

3，把红椒，姜和大葱切成细丝，泡到清水中，使其形状更好看，大蒜切末，小香葱切成葱花，小米椒切圈（我是因为家里有宝宝，改用了辣味稍微轻点的红椒了）。取一根黄瓜切成丝，放入准备盛鱼的碗中垫底。

4，取一空碗凋汁用，碗中放入两勺生抽，一勺陈醋，半勺香油，二勺辣油，二勺麻油，少许花椒油，倒入蒜泥，葱花和小米辣，再加入少许熟的白芝麻，搅拌均匀即可。

5，锅中加入清水，放少许食用盐增加底味，下入鱼骨，煮3分钟捞出到铺好黄瓜的碗中，再改小火，依次下入鱼肉，把鱼肉放进去后，转大火再煮30秒，鱼肉发见白即可，也捞出和鱼骨放在一起。

6，浇上调好的料汁，再放入泡过水的三丝，锅中热油，油热后浇在碗中，让高温刺激三丝散发出香味。

简单6步，这道鲜香味美的家庭版水煮鱼就做好了，不需要过多的配菜，口味相对于正宗的水煮鱼要清淡些，很适合北方人口味，做法也简单方便，有空也做来试试吧！

二、天津哪家的水煮鱼好吃啊？

沸腾鱼乡吧~~我很喜欢吃~~味道觉得挺正宗的~~而且是连锁。

。

可以尝试下下~

三、天津哪的水煮鱼最好吃？

川国演义的水煮鱼味道不错，那里的川菜很地道，在海光寺附近。在津的四川人吃了那里的菜都评价挺高的！建议你去尝尝，种类多多，哈哈~反正就是说吃川菜好的不得了！

四、新煮意天津水煮鱼做法？

材料： 

龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。

做法：

1、葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上。

2、黄豆芽入沸水锅中焯至断生，焯的时候加适量盐。将焯好的黄豆芽平铺在盆子底部。

3、锅内放适量油，加入花椒粒小火炸出香味，关火后再放入干红辣椒稍炸后一并捞出备用。

4、放入一大匙红剁碎的油豆瓣酱炒出红油，加入姜片和蒜片同炒片刻。

5、加入适量热水烧开，水量以大约没过鱼片为宜。将鱼片逐片下入锅中。

6、煮至鱼片变成白色之后，连同汤一起倒入放黄豆芽的盆中。把先前炸过的花椒粒和干红辣椒、葱段一起放在上面

7、另取一锅放适量油烧热，淋入盆中，听到好听的嗤嗤声，美味无比的水煮鱼就做好了。

五、天津哪水煮鱼好吃。又不贵？

民航学院北院招待餐厅做的水煮鱼不要太棒~我吃到现在最好吃的就在那了!建议去试试~强烈推荐哦~

六、天津哪里有特色的水煮鱼？

沸腾鱼乡好 平山道总店 地址: 天津河西区平山道25号(天水大酒店旁) 沸腾鱼乡 地址: 天津河东区华昌道沃尔玛超市4楼(近新开路) 河东旗舰店 地址: 天津河东区八纬路100号(十三经路口) 中山北路店 地址: 河北区中山北路42号河北饭店院内 建国道店 地址: 天津河北区建国道49号 天泰路店 地址: 天津河北区天泰路142号(北洋桥旁)

七、天津水煮鱼外卖加盟品牌哪家好？

老友部落正式定位外卖品牌并规划发展是在5月底，计划2017年完成天津市20家店面的布点任务，不靠各大公司和网站推广，只考产品赢取用户，靠己所不欲勿施于人的品德赢得朋友们的认可，靠真诚和踏实的服务赢得合作伙伴的尊重。酸菜鱼是一道鲜香麻辣的地道川菜，这道菜的鱼肉很是鲜美，一点腥味都没有，是因为酸菜将其去除了。3、鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。8、煮至开锅。这时候的鱼片超级滑嫩的。未来的老友部落将会以更多的精美食品满足用户味蕾，更完善的服务来满足用户的体验感，更优质的帮扶政策，更专业的服务团队来协同加盟伙伴共发展共创未来！

八、天津哪家餐馆的水煮鱼比较正宗哦？

川国演义的水煮鱼味道不错，那里的川菜很地道，在海光寺附近。在津的四川人吃了那里的菜都评价挺高的！建议你去尝尝，种类多多，哈哈~反正就是说吃川菜好的不得了！

九、天津十大相声？

天津作为九河下河梢，曲艺的窝子，涌现出了太多太多的好作品，马三立先生、刘宝瑞先生等相声名家让大家记忆深刻，我作为曲艺爱好者，对以下作品记忆深刻,例如一、《逗你玩》

;二、《红事会与白事会》

;三、《报菜名》

;四、《大保镖》

;五、《珍珠裴翠白玉汤》

;六、我字糸列;七、你字糸列;八、我爱唱歌曲;九、《扒马卦》

;十《卖吊票》等等

十、天津十大毒蛇？

天津是我国北方地区，北方的蛇类资源选对比较少，天津直辖市也有一些山脉，国家级森林公园九龙山就有很丰富的蛇资源。

天津地区有各种蛇类2科9属12种，其中毒蛇只有1种，为短尾蝮。其余均为无毒蛇，分别是黄脊游蛇，赤链蛇，赤峰锦蛇、王锦蛇、团花锦蛇、白条锦蛇，玉斑丽蛇，红纹滞卵蛇，黑眉曙蛇，虎斑颈槽蛇，乌梢蛇。