生日蛋糕做法？

一、生日蛋糕做法？

电饭锅做生日蛋糕：蛋黄蛋清分离，蛋清分两次加白糖打成奶油状，蛋黄加面粉和适当纯牛奶搅匀，然后再把打好奶油状的蛋清加进去搅匀成糊糊状，电饭锅抹油后加入搅匀的糊糊，按煮饭键煮，几分钟后电饭锅跳过来，再按一次，蛋糕就做好了，然后就把蛋糕切成想要的形状，提前买的奶油做点缀就好了。

二、生日蛋糕莲花做法？

主料 淡奶油 250g 老酸奶 170g 白糖 40g 马斯卡彭 50g 牛奶 30g 辅料 吉利丁 14g 朗姆酒 适量 奶油霜 100g 步骤 1.吉利丁提前用凉水泡上。

2.淡奶油加20克糖和少许的朗姆酒打六分发。

3.老酸奶加马斯卡彭加20克白糖搅拌均匀，用手动打蛋器就可以。

4.小火加热牛奶加吉利丁12克搅拌至吉利丁融化。

5.牛奶吉利丁糊放凉后倒入淡奶油与马斯卡彭搅拌融合好的糊中。搅拌均匀。

6.倒入模具。

7.放入冰箱冷藏4小时以上，再移入冷冻室冷冻2小时。

8.最后用电吹风吹下，小心的去掉模具。

9.把盛有雪碧的碗隔水加热，然后将吉利丁2克放入，加热至吉利丁融化。

10.雪碧水稍微晾凉后加入波士蓝橙酒，搅拌均匀。

11.倒入慕斯上面。放冰箱冷藏至硬。

12.冷藏好后，拿出来，挤一圈小贝壳。

13.用104花嘴转圈挤出叶子，用2号挤出叶子的叶脉。

14.用98号花嘴挤出荷花放冰箱冷藏至硬，再用裱花剪移动到蛋糕上即可。

三、冰点生日蛋糕做法？

原材料： 新鮮草莓苗5-6颗，萨伦冰淇淋一盒，抹茶蛋糕一块，朱古力一块。

1、把草莓苗对半切完。生日蛋糕切割成块铺在最下一层。留意生日蛋糕不必过厚哦，1公分高上下就可以了 。

2、融化巧克力。

朱古力用一整块，切的细细的，那样较为非常容易化掉。

3、把盛满朱古力的碗放到盛水的锅中，随后一起放到灶上开枪，用文火。温度到40度上下的情况下，朱古力刚开始溶化，要不断拌和哦。（留意溫度不必太高。）

4、把草莓苗铺在生日蛋糕上

5、把冰激凌铺在草莓苗上边。我的这一冰激凌是蓝莓夹心巧克力的。 6、淋上化好啦的朱古力。

这个时候，假如也有生日蛋糕，可先铺一层生日蛋糕，随后再淋上朱古力。由于热巧克力浇出来，冰激凌会化的。

7、假如朱古力多得话，能够把全部包满，那样表层就很光滑了。把冰激凌蛋糕放进电冰箱冻1-2个钟头，让上边的朱古力的机壳彻底发硬。冻好之后，把生日蛋糕取下，能够放鲜奶油，新鲜水果做装饰设计。

四、蛋糕做法生日蛋糕？

1、将4个鸡蛋分离出蛋青，蛋黄，将蛋黄打散，分次加入40克白砂糖，3大匙色拉油，3大匙牛奶搅拌均匀。

2、将80克低粉，1/4匙盐过筛，分次加入到做法1中，搅匀。

3、在蛋清中加入塔塔粉，然后分次加入白糖打发。（鸡蛋要提前取出恢复到常温再打发，如果着急的话可用温水浸泡鸡蛋。）

4、将打发好的蛋白分3次加入到蛋黄糊中，搅匀。（用橡皮刮刀搅拌时，不要象打鸡蛋一样来回画圈搅拌，要从底部向上翻着搅拌。）

5、在模具中刷入适量的油，倒入搅好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤箱底层烤30分钟，取出倒扣放凉，这样蛋糕坯就做好了。

下面就可以按照自己的喜好装饰蛋糕了：

先将蛋糕从模具中取出，然后从中间横剖开，成为两片，选一片作为蛋糕的底层，把这片蛋糕先放在盘子上，这样做好后直接就可以端走了，然后将奶油加入白糖打发，将打好的奶油涂抹在下半蛋糕坯上，再将上半蛋糕坯倒扣在上面，对整齐，这样蛋糕中间就是奶油夹层了，再将蛋糕坯表面也抹匀奶油，用自己喜欢的裱花嘴裱上图案，摆上喜欢的水果作装饰就完成了。

蛋糕的家庭制作方法

一、原料配方

鲜鸡蛋1公斤，面粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。

二、操作要点

1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净，磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打，使空气充入，待蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加1.5-2倍为止。搅打时间约为20分钟左右，时间过短，充气不够；时间过长，面粉容易起筋成块，糖分子重新聚集下沉，产生沉淀，这样都会使成品达不到松发要求。

2、调糊。当蛋液搅打合格以后，立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短，搅拌速度慢，充分拌匀。调好后的面糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影响成品的松发。

3、入模蒸制。把模子（小方木框，高3厘米）洗净擦干，放在蒸屉上，垫上洁净蒸布（纱布用水浸湿），待蒸锅内的水烧开后，将面糊倒入铺好蒸布的木框内，用铁铲或木铲把面糊摊平，厚度约1.5厘米，盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟，用细竹签插入蛋糕中心，抽出后，若竹签上无糊状粘连物，表明蛋糕已熟透，即可停火；若竹签上有糊状粘连物，则要继续蒸制。

4、切块摆盘。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的长方形，冷却后摆在盘中，即可食用。成品颜色浅黄，形状规则，切口整齐，厚薄均匀，内部组织气孔均匀细密，富有弹性，无面粉、糖等疙瘩，口味绵软香甜，蛋香味纯正，无异味

五、生日蛋糕鸡蛋做法？

【双重巧克力奥利奥芒果蛋糕】

食材：巧克力粉15克，巧克力豆30克，低筋面粉60克，鸡蛋4个，椰子油（或色拉油）53克，清水（或牛奶）53克，白砂糖（蛋白）40克，白砂糖（蛋黄）20克，奥利奥饼干碎适量，芒果1个。

做法：

1.先准备食材。蛋白和蛋黄分开盛装，蛋白要装在无水无油的容器里，这是做蛋糕打发蛋白的关键。

2.巧克力豆、牛奶和椰子油、蛋黄部分的白砂糖20克放在一个容器里隔热水融化，用蛋抽顺时针混合拌匀。

3.做蛋糕的面粉要用网筛过筛至少一遍，巧克力粉和低筋面粉混合过筛后，和水油混合，蛋抽顺时针搅拌均匀。

4.分离的蛋黄加入面糊里，蛋抽拌匀别太多次数，大约5-6次顺时针就能把面糊和鸡蛋黄混合均匀，避免混合太多次，面糊容易起筋。

5.打发蛋白。柠檬汁几滴，白砂糖一共40克，分大约3次加入蛋白里，用电动打蛋器快速打发，把蛋白打发成功，倒扣容器，蛋白不会流动的状态。

6.盛出1/3的蛋白，混合到巧克力面糊里，用蛋抽顺时针拌匀。混合蛋白的速度要快，另外蛋抽的手势应该从底部往上面翻动，这样用不了5、6下，就能把蛋白和面糊混合均匀。接着再把1/3蛋白混合到面糊里。

7.混合均匀后，把面糊倒入剩下的1/3蛋白里，用蛋抽翻拌均匀，蛋白没有消泡，面糊表面有光泽。

8.面糊倒入戚风模具(6寸加高，也可用来制作8寸蛋糕），距离桌面大约10公分左右的高度，轻轻震动几下，把里面的气泡震动出来。

9.烤箱提前预热，上下管140-150度左右，烤制时间50分钟。

10.烤蛋糕胚的时候，我们可以准备一些淡奶油，400克左右的淡奶油加入30克左右的白砂糖，也是分三次，分别加入几滴柠檬汁，把淡奶油打发成有光泽的羽毛形状。

11.打发好奶油后，取一半奶油混合一些奥利奥饼干碎（饼干去掉中间的夹心馅儿，弄碎即可），翻拌均匀备用。

12.烤好的巧克力蛋糕胚倒扣放凉脱模后，把蛋糕用切片器切成3-4片，在每一层蛋糕胚上均匀地涂抹上适量的奥利奥饼干奶油，再准备一些芒果碎粒，平铺在奶油上，依次把每一层夹馅都铺好铺均匀。

最后，把剩余的一半的奶油沿着蛋糕胚周边抹上一层，涂抹均匀后，自己准备一些蛋糕装饰材料，把装饰放在蛋糕上，一个好看的生日蛋糕就完成了。

六、生日蛋糕做法步骤？

原料：10寸戚风蛋糕胚、奶油、巧克力、黄桃、红色食用色粉、绿色食用色粉。

做法步骤：

第1步、蛋糕胚从腰中间切成2块。

第2步、黄桃沥干表面的水分后切成小块待用。

第3步、奶油打至全发。

第4步、放蛋糕的托底放在糖果盘上，并放一块蛋糕在上面，均匀的抹上一层奶油

第5步、均匀的铺上切好的黄桃。

第6步、再盖上一层奶油。

第7步、盖上另外一块蛋糕，用手稍微按压一下，并在上面堆上奶油

第8步、慢慢的转动糖果盘，用刮板把奶油均匀的抹平在蛋糕上面，并用牙签在表面画出懒洋洋的图案。

第9步、准备一碗开水，巧克力装入裱花袋中并放入开水中烫融化，融化后在前面剪个小口（千万不要剪大了，不好控制）。

第10步、双手握着装巧克力的裱花袋，一气呵成画出懒洋洋的图案。

第11步、选好裱花嘴，套好裱花袋，装入打发好的奶油。

第12步、裱出懒洋洋的头发。

第13步、剩下的奶油分成2份，一份加入少量绿色色素，一份加入少量红色色素。

第14步、裱好脸蛋和其他的地方即可完工。

七、生日蛋糕欧式做法？

欧式蛋糕在蛋糕店都是用植物奶油，抹在蛋糕配上就行

八、元宝生日蛋糕做法

元宝生日蛋糕的独特做法

生日是每个人一年一度的庆祝日，它代表着我们来到这个世界的日子。为了让生日更加难忘，许多人选择制作自己的生日蛋糕。今天，我将与大家分享一种独特的生日蛋糕做法——元宝生日蛋糕。

材料

• 蛋糕粉 - 400克
• 鸡蛋 - 6个
• 细砂糖 - 200克
• 牛奶 - 250毫升
• 无盐黄油 - 200克
• 巧克力 - 200克
• 可可粉 - 50克
• 动物饼干 - 适量
• 糖霜 - 适量
• 食用色素 - 适量

步骤

1. 首先，准备一个圆形蛋糕模具，并将烤箱预热至180摄氏度。

2. 将黄油加热融化，然后加入细砂糖搅拌均匀，再加入鸡蛋逐个打入，继续搅拌。

3. 将蛋糕粉、可可粉和牛奶混合在一起，然后倒入黄油混合物中，搅拌至面糊变得光滑均匀。

4. 将面糊倒入蛋糕模具中，将其放入预热好的烤箱中，烤约30分钟。

5. 等待蛋糕冷却后，开始制作元宝图案。

元宝图案制作

1. 准备一些动物饼干和糖霜，以及不同颜色的食用色素。

2. 将糖霜分成几个小碗，并分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。

3. 将不同颜色的糖霜倒入装有艺术装饰尖头的裱花袋中。

4. 将动物饼干排列在蛋糕上，可以根据自己的喜好选择不同的图案。

5. 用裱花袋挤出不同颜色的糖霜，在动物饼干上勾勒出元宝的形状。

6. 等待糖霜完全干燥后，元宝生日蛋糕就制作完成了。

元宝生日蛋糕的意义

元宝是中国传统文化中的一种象征，代表着财富和好运。制作一个元宝生日蛋糕，不仅仅是为了让生日更加独特和有意义，还可以带来好运和祝福。

元宝生日蛋糕不仅仅是一个美食，更是一种艺术品。通过巧妙地运用糖霜和动物饼干，我们可以创造出各种各样的元宝图案。这不仅可以展示我们的创意和才华，还可以给生日宴会增添喜庆和欢乐的氛围。

此外，制作元宝生日蛋糕也是一种享受。无论是动手制作蛋糕还是品尝这款独特的蛋糕，都能够让我们感受到无穷的乐趣和满足感。它是一种将美食与艺术结合的完美方式。

创造属于自己的元宝生日蛋糕

除了以上提到的元宝生日蛋糕制作方法，您还可以根据自己的喜好进行创新和变化。可以尝试使用不同口味的蛋糕粉，如抹茶味或榴莲味，来制作元宝生日蛋糕的底层。也可以用新鲜水果作为装饰，增添自然的色彩和口感。

此外，您还可以根据不同的主题来制作元宝生日蛋糕。例如，如果您的生日主题是海洋，可以在蛋糕上加入一些海洋元素，如海星、海草等。这样可以使生日蛋糕更加符合整体的主题氛围。

总的来说，制作元宝生日蛋糕需要一些耐心和创造力，但是最终的成果一定会令人惊喜和满意。它不仅仅是一种美味的甜点，更是一种独特的庆祝方式，既能表达爱意，又能展示我们的创造力。无论是为自己制作，还是为亲朋好友制作，元宝生日蛋糕都将成为一份珍贵的礼物。

九、生日蛋糕怎么做?生日蛋糕的做法？

具体做法如下：

准备材料：淡奶油，砂糖，打发器。

1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；

2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；

3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可；

4、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。

十、7岁生日蛋糕做法？

七岁生日蛋糕做法？

很简单的哦我们能先把蛋糕做好，蛋糕做好后做奶油，奶油也做好后呢，我们把蛋糕放在一个东西上，把奶油涂均匀在蛋糕上面后就可以啦，你可以在蛋糕上放点水果，巧克力等放好做好就可以啦，这就是七岁蛋糕做法啦，你喜欢吗？