蛇鱼片做法？

蛇鱼片的做法步骤：

1、材料准备：蛇鱼切片、食用油 、葱姜大蒜、料酒、花椒、淀粉、干辣椒、芝麻油、薄荷。

2、先制辣椒酱，加水至二分之一锅，水开后下鱼骨头小火熬20分钟左右。

3、熬好鱼骨后加入蛇鱼切片，煮涨1分钟撒上薄荷叶片收锅成型。

4、作品特点：蛇鱼骨熬制的麻辣酱汤鲜中带辣，蛇鱼切片嫩滑爽口，薄荷的清香味，三者合一色香味俱全，居家好手艺。