鼠鲨能吃吗？

可以。

鼠鲨是经济价值很高的食用鱼类。 在过去，当种群丰富度更高的时候，鼠鲨常常被认为是一种讨厌的动物，因为它们经常对轻型渔具造成损害。在北大西洋，挪威和加拿大有管制的捕捞鼠鲨渔业。在南半球，有一个受管制的小型挪威渔场。鼠鲨也是一种重要的副渔获物，在挪威渔业中是第二大最常见的鱼类。日本延绳钓渔船和南印度洋其他渔场也常将其作为副渔获物捕获。这些渔场的渔获物可能利用其于鱼鳍。收获的鼠鲨肉可供人类食用。肝可加工制成鱼肝油。鱼翅也用来做鱼粉(肥料)和鱼翅汤。