麝香鼠极爱以水生植物为食,其幼芽、嫩枝、绿叶、果实及块根、块茎类都是上好的食物。陆生的野草、野菜及木本植物的幼嫩部分及果实也是很好的食物。栽培作物如蔬菜、瓜果,粮食作物的茎叶以及谷物、豆类的种子等是重要的精料及补饲食物。
麝鼠以草类食物为主,动物性食物吃得很少,一般只在植物性饲料不足或繁殖季节、麝鼠发生疾病期间需要补饲时,才偶尔吃些小型动物,如河蚌、田螺、杂鱼、泥鳅等。
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