广东话说的“三吱”是一种吃小老鼠的吃法。把没有睁开眼睛的小老鼠放在容器里,小老鼠还不怎么会动,当筷子夹起小老鼠的时候,它发出吱的一声叫声,这是第一吱。
夹起来的小老鼠放入蘸料酱油里蘸一下的时候,小老鼠发出第二声叫声,这是第二吱。放进嘴里一咬,小老鼠又发出叫声,这是第三吱。