怎样做酥鲫鱼好吃又简单

一、怎样做酥鲫鱼好吃又简单

做饭是一种艺术，每个人都可以成为独一无二的大厨。而要谈到饭菜的美味，简单，又能大显身手的话题，酥鲫鱼是绝对不能忽略的！没有复杂的菜谱或高超的烹饪技巧，怎样做出酥鲫鱼既好吃又简单呢？下面就让我来为大家分享一下制作酥鲫鱼的秘诀！

食材准备：

要做出美味的酥鲫鱼，首先得准备好优质的食材。以下是我们需要的材料：

• 新鲜鲫鱼 - 2条
• 食用盐 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 姜片 - 几片
• 料酒 - 适量
• 生粉 - 适量
• 淀粉 - 适量
• 植物油 - 适量

步骤：

一旦所有食材准备好，你就可以开始制作酥脆可口的鲫鱼了！

1. 第一步：鱼的处理

将新鲜的鲫鱼洗净，沥干水分后在鱼身两面划几刀，用刀背均匀抹匀盐和白胡椒粉。接下来，将姜片平铺在鱼肚内，轻轻按住。

2. 第二步：腌制

在腌制鱼之前，我们需要用适量的料酒涂抹在鱼身上，待其入味约15分钟。

3. 第三步：裹粉

将鲫鱼均匀沾裹上一层薄薄的生粉，再用淀粉均匀裹上一层。这样能够增加外层的酥脆感。

4. 第四步：烹饪

在锅中，倒入适量的植物油，加热至油温约180°C，放入酥脆的鲫鱼。炸制至金黄色并熟透，约需要3-4分钟。出锅后，将多余的油分沥干。

5. 第五步：装盘

将炸好的鲫鱼均匀放在盘中，可以选择撒上些许香菜或葱花来提升口感。此外，你还可以花几分钟用现成的调料制作蘸酱。

小贴士：

为了做出更好吃的酥鲫鱼，这里还有一些小贴士供大家参考：

• 掌握油温 - 保持恰当的油温非常重要。温度太高会导致外层过早变焦，内部未熟；温度太低则会导致油腻感。
• 注意火候 - 炸鱼时不需要太大的火候，可以保持中小火进行，这样能够保持鱼肉的嫩滑口感。
• 调料搭配 - 如果喜欢辣味，你可以尝试加入一些辣椒粉或者花椒粉调味。另外，可以根据个人口味加入一些五香粉或孜然粉，增加风味层次。

制作酥鲫鱼所需的材料简单易得，烹饪步骤也相对简单。只要掌握好每一个步骤，并注意小贴士，你就能轻松做出一道酥脆可口的鲫鱼了！你可以为家人、朋友或自己做一份美味的晚餐，或者在聚会时让众人大饱口福。赶快动手尝试吧，祝你成功！

这篇博客就是关于怎样做酥鲫鱼好吃又简单的介绍。博客提供了食材准备、步骤操作以及小贴士，帮助读者了解如何做出美味可口的酥鲫鱼。每个步骤都清晰明了地解释，并附上相关的小贴士。无论你是厨艺初学者还是经验丰富的大厨，都可以通过这篇博客学习制作酥鲫鱼的诀窍。相信掌握了这些技巧，你一定能轻松做出令人垂涎的鲫鱼美食！

二、怎样做凉面才好吃又简单

怎样做凉面才好吃又简单

夏天来了，天气越来越炎热，人们开始喜欢吃凉爽的食物。而凉面作为夏季最受欢迎的一道传统美食，无论是冷面还是凉皮，都是令人垂涎欲滴的美味佳肴。那么，怎样做凉面才能既好吃又简单呢？下面是一份简单易做的凉面食谱，让我们一起来试试吧。

材料准备

1. 面条：根据自己的喜好选择凉面或者凉皮。
2. 蔬菜：黄瓜、豆芽、红椒、胡萝卜等。
3. 调味料：生抽、醋、辣椒油、蒜末、花椒粉等。
4. 配料：熟花生碎、香菜碎、葱花等。

步骤说明

第一步：将面条用清水冲洗干净，放入开水中煮熟，过冷水浸泡，沥干备用。
第二步：准备蔬菜，将黄瓜切成细丝，红椒和胡萝卜切成细条，豆芽焯水烫熟，备用。
第三步：准备调味料，将蒜末、花椒粉、生抽、醋、辣椒油等混合搅拌均匀，制成调味汁。
第四步：将煮熟的面条放入大碗中，倒入制作好的调味汁，搅拌均匀，让面条充分吸收调味汁的香味。
第五步：将切好的蔬菜放在面条上，撒上熟花生碎、香菜碎和葱花作为点缀，提升口感和视觉效果。
第六步：凉面可以根据个人口味再加点辣椒油或者香菜等配料，根据自己喜好调整。

小贴士


  
制作凉面调味汁时，可以根据个人口味增减调味料的份量，增加或减少辣椒油、蒜末等。
  
蔬菜的选择可以根据自己的喜好进行搭配，可以加入适量的食材增加口感和营养价值。
  
面条的煮熟时间不宜过长，以保持面条的口感和弹性。
  
在撒上配料时，可以根据个人喜好加入葱花、香菜碎、熟花生碎等，让口感更加丰富。
  
凉面可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者香菜，增添风味。


总结：以上就是制作凉面的简单步骤，只需几个简单的材料和简单的操作，就能做出美味可口的凉面。而且，制作过程中可以根据自己的口味和喜好进行调整。快来试试吧，自己动手，为夏天加点清凉！

三、怎样做鲤鱼又简单又好吃？

答案是；红烧鲤鱼。

制作方法：

1、首先把鱼从尾部把鱼鳞刮干净，再从鱼肚开刀，把内脏取出来，然后把鱼鳃去除，并用清水把鱼清洗干净备用。

2、下面把鱼的腥线去除，首先在鱼头和鱼尾部各切一刀，在鱼头部能看到一个白色的圆点，那个就是鱼腥线，然后一个手捏着腥线，另一个手拿刀轻轻的拍打鱼身，慢慢的把鱼腥线取出来，另一面也用同样的方法取出鱼腥线。

3、然后把鱼介花刀，介花刀的时候不要太深，因为是鲜鱼直接烧制，鱼身容易烂，轻轻划一刀就可以，大蒜把根部去掉，然后用刀拍破放进盛器内。

4、下面开始上火制作，锅上火加入适量的植物油，再加入适量的猪油，猪油是给成菜提香的，再下入花椒、大蒜、姜片煸炒。

5、然后下入干辣椒、葱段、豆瓣酱继续煸炒，把以上小料炒香，记住以上小料一定要炒香，不然会影响成菜口感，然后加入适量的清水。

6、水开后把鲤鱼下入锅内，加入适量的东古酱油提鲜，加适量的料酒去腥，加入适量的陈醋、盐、胡椒粉、白糖调味，成菜口味稍微透出一点酸甜味，不易太重。

7、炖制鱼肉的过程中，要不断的往鱼身上淋汤汁，这样能加速鱼肉成熟，也可以盖上盖子，小火炖制12分钟左右，12分钟后鱼肉成熟，并把汤汁收粘稠，然后加适量的鸡粉、大葱花调味即可出锅。

四、怎样做年糕又简单又好吃？

【用料】：糯米粉 500g；红糖 400g；椰浆 200~240ml；开水 200ml；

步骤：

1、准备好所有材料。

2、椰漿和开水先混合均匀，倒入称量好的红糖中，融化红糖，即是红糖水。（如果有部分红糖没有融化，把盛有红糖水的盆放入锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖融化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。

3、然后等红糖水放凉。

4、糯米粉过筛。把放凉的红糖水慢慢倒入糯米粉里（注意:是慢慢的倒，不要一股脑的全部倒进去了！！！！）

5、从糯米粉的中间开始，一手倒红糖水，另一手用蛋抽慢慢在倒入红糖水的糯米粉里划圈搅拌，直到没有干粉，成稠稠的糯米糊。（如果红糖水倒完了，还有干粉的话，倒些清水入剩余的红糖碎片里，成淡淡红糖水，然后再加入糯米糊中）

6、搅拌好的糯米糊，放置十分钟。

7、然后用蛋抽搅拌一下，倒入刷了油的模具，蒸五十分钟~六十分钟。

8、蒸好的年糕，可以用竹签插入年糕里，如果竹签是干净的，没有糊糊，就是熟哒！

9、刚蒸好的年糕不要马上吃噢，把年糕放凉，最好放置一晚上。第二天就可以切块，煎年糕了。

10、煎年糕:加少许油入干净无水的不粘锅，开中火烧烧锅，转小火，然后放入年糕（不要靠的太近了哈），煎至两面金黄，年糕变软，即可。

五、大虾怎样做又好吃又简单？

制作美味的大虾可以使用多种方法，以下是一个简单的做法：

所需材料：

- 大虾 500 克

- 橄榄油 2 汤匙

- 蒜末 3 瓣

- 青葱 1 根，切段

- 生抽 1 汤匙

- 白糖 1/2 汤匙

- 盐 适量

步骤：

1. 清洗大虾，去掉虾线。

2. 在热锅中加入橄榄油，放入蒜末和青葱炒香。

3. 加入清洗好的大虾，用中小火翻煎至两面金黄。

4. 倒入生抽、白糖和盐，再翻煎一会儿，让大虾均匀吸收调料的味道。

5. 最后，出锅前撒上一些白芝麻即可。

这样制作出来的大虾口感鲜美，色泽诱人，是一道非常受欢迎的家常菜。希望你会喜欢！

六、土豆怎样做简单又好吃？

鸡蛋和土豆，，，你绝对想不到！！！！

食材 鸡蛋，土豆，洋葱，

1.土豆切块上锅蒸熟放到碗里备用

2.敲四至五颗鸡蛋打散放盐和黑胡椒调味备用

3.洋葱切碎备用

4.锅里烧油放入洋葱炒软，再放入土豆块用锅铲轻轻捣碎翻炒2-3分钟

5.炒好的洋葱和土豆泥沥干多余的油，倒入蛋液碗里充分搅拌

6.另起锅烧油倒入蛋液土豆泥小火煎至定型，然后翻面继续煎至两面金黄即可！

巨香！！！巨好吃！！口感绵密 松软，香气扑鼻！！！

七、怎样做酱肉好吃又简单？

牛腱子肉 500克 调料： 盐 2克 酱油 50克 白砂糖 15克 甜面酱 30克 料酒 10克 大葱 15克 姜 20克 大蒜（白皮） 10克 香油 15克 各适量 1. 将牛肉（牛腱子）顺肉纹切成拳头大小的块，用开水焯透，去净血沫后捞出； 2. 将大葱、姜择洗干净，切成块； 3. 将葱姜块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉料35克一起放入锅中，加入牛肉汤烧开，煮成酱汤； 4. 将牛肉放入酱汤锅中，以漫过牛肉为准煮5～10分钟，改微火焖约2～3小时，保持汤微开冒泡，要勤翻动牛肉，使之受热均匀； 5. 待汤汁渐浓，牛肉用竹筷子可以扦透时捞出，晾凉后切成薄片，即可装盘食用。

八、虾仁怎样做简单又好吃？

原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。

1、 虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。

2、芦笋适量，根部较老部份刨去外皮，再切成段，洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用，姜片、黑木耳各准备适量。

3、锅里去油，油烧成低温油，插入筷子，筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁，慢慢滑熟后捞出虾仁。

4、锅里再去油，倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精，再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀，再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。

九、怎样做蛋糕简单又好吃？

简单又好吃做蛋糕方法

食材明细

主料 面粉适量 鸡蛋3个

辅料 白糖适量

配料 食用油适量

具体的操作步骤如下：

1、鸡蛋3个，面粉二两，白糖适量。

2、将蛋黄打入糖碗中，用快子搅成蛋液。

3、再加入面粉朝一个方向搅匀。

4、分出来的蛋清用快子不停地搅拌，直至能插上快子不倒。

5、再将合匀的蛋黄面糊倒进蛋清里，朝一个方向搅匀。

6、在九阳电压煲内胆上抹上植物油。倒进做好的蛋糕坯。

7、撒上备好的干匍萄。

8、将九阳电压煲通电，选择蛋糕 功能。

9、40分钟后，不要急于开盖，让其自然冷却。

10、待冷却后盛出切块装盘即成。

扩展资料：

蛋糕（英文名：Cake），是一种古老的西方甜点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

十、怎样做薯条简单又好吃？

土豆去皮切成一厘米见方的条。放在淡盐水里浸泡20分钟以上。

放在沸水里煮3分钟。

捞出沥干水分。一定要干，也可以借助吹风机来帮忙。

直接炸也可以。油七分热时入锅。

待薯条表面泛黄时就可以捞出。根据自己品味选择炸的时间长短。

搭配番茄酱来吃。