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兔子肉馅饺子配什么菜?

300 2024-01-16 23:15 admin

兔子和白菜包饺子调馅所需食材

兔肉馅、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油。

材料

豆肠1条,黑木耳1片,豆芽末3大匙,香菜末3大匙,盐1小匙,酱油1/3大匙,糖1/3大匙,白胡椒粉1大匙,肉桂粉2小匙,香油1大匙,太白粉2/3大匙

1、肉、菜比例要适当。一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1比1为宜;

2、把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置于盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉中,然后放上菜搅匀;

3、最后肉要剁成茸状。做馅的肉,用刀剁碎,使其成为茸状,再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油,继续搅拌,直到成糊状后,再将菜馅倒入搅拌均匀即可。

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