貉肉怎么做没异味？

你好，1.泡水法：将貉肉放入清水中浸泡至少2小时，然后取出，用清水冲洗干净，再用盐或醋水浸泡30分钟，最后用清水冲洗干净。

2.醋浸法：将貉肉切成小块，放入醋水中浸泡1-2小时，取出后用清水冲洗干净即可。

3.煮水法：将貉肉放入开水中煮2-3分钟，然后取出，用清水冲洗干净，再用盐或醋水浸泡30分钟，最后用清水冲洗干净。

4.烤箱法：将貉肉放入预热好的烤箱中，以200度烘烤15分钟左右，烤至表面微焦，再用清水冲洗干净即可。

无论哪种方法，都需要彻底清洗干净，去除异味。另外，烹饪时加入一些姜片、葱段、料酒等调料，也可以去除异味。