一、麻黄鸡品种
最负盛名的麻黄鸡主要有三大品种,分别为淮南麻黄鸡、五华麻黄鸡和皖西麻黄鸡,原于安徽。
二、淮南麻黄鸡的产地环境
1、地理条件
属淮河中游,安徽省中部偏西,地处东经116°21′21″~117°11′59″与北纬32°32′45″~33°0′24″之间,海拔40~75米。境内为丘陵地带。
2、气候条件
产区为亚温带气候,四季分明,年平均气温为17.2℃,年极端最高气温41.7℃,年极端最低气温-14.4℃。年平均湿度为71-73%,全年无霜期273天。全年日照平均时数为2054.9小时;常年雨水相对丰富,降水量全年平均降水1202.8毫米。全年6-7月为多雨水季节。
3、土质水源
有淮河、淝河、淠河等天然河流10条,长800公里,中小型水库140余座水源充足,水质良好。主要土壤有硅质黄棕壤、棕色石灰土。
4、饲料作物
产区主产水稻、小麦、大豆、油菜、棉花、玉米、山芋等,年粮食总产量3500万吨,为淮南麻黄鸡的资源保护和饲养奠定了良好的基础。
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