在没有冰箱的情况下可以把瘦肉及排骨装在干净的塑料袋里,并密封严实;在锅里或是盆里装入适量的清水,把封严实的排骨放在水里侵泡就可以了。即使在炎热的夏季(没有冰箱)也可以采用这样的方法保存一夜,让它不变质。