嘉兴冷羊肉是蒸还是烧好吃？

答我认为两种吃法都好吃，无论蒸法还是烧法都是各有千秋的，那么我们来说说两种不同的做法。

首先是蒸法，冷羊肉的膻味有点重采用蒸法，可以保持羊肉的外观，这样羊肉的美味会被锁住，而且做法干净省事，采用蒸法会使羊肉软烂清香；而烧法也有特色，可以让冷羊肉与其他食材搭配，尤其是嘉兴本地的酱香羊肉，酱的香味盖住羊肉的膻味，而且不腻香甜可口。