豆豉鲮鱼什么名牌子差不多？

一、豆豉鲮鱼什么名牌子差不多？

1、广东 甘竹 鱼罐头 豆豉鲮鱼227g

2、鹰金钱 金奖豆豉鲮鱼罐头227g*3 即食速食广东下饭菜

3、粤花牌罐头 豆豉鲮鱼227g*9罐 金装豆豉鲮鱼罐头 原条鱼肉下饭菜

二、什么牌子的豆豉鲮鱼罐头最好吃？

鹰金钱，金奖豆豉鲮鱼罐头无疑最为经典，这款罐头是中国罐头行业里少见两次获得国家“金质”奖的产品。

金奖豆豉鲮鱼罐头的鱼固形物含量占比较高，实料足称，鱼块形态完整，品相佳，豆豉软。

鹰金钱另有一款非金奖的豆豉鲮鱼罐头，鱼段的品相则相对较差，添秤的豆豉偏多，油量也较大，不少消费者因此认准了鹰金钱的“金奖”罐头。

这两款产品的固形物（含油）含量均在90%以上，在同类产品中属较高水平。

三、豆豉鲮鱼做什么？

豆豉鲮鱼的做法

把买回来新鲜的鲮鱼收拾洗干净，特别把肚子内的黑膜刮洗干净。

放2勺盐切几片姜片放冰箱腌1小时以上。

把腌过鱼的姜片挑出不要，再用厨房纸吸干鱼身装盘备用。

刮洗干净2小块姜，半个蒜头，剁碎备用。

姜蒜剁碎备用，洗豆豉100克备用，用小碗倒小半碗酱油备用。

热锅放入油，烧至八层热放鲮鱼用中小火炸香炸黄。

把炸好的鱼用碗装好备用，放凉刚炸过鱼的油备用。

锅内留底油，热油炒香姜蒜蓉豆豉。

炒香姜蒜豆豉后放一勺白糖再反炒出锅。

把炒香的姜蒜豆豉出锅平铺在刚炸好备用的鱼碗上。

把备用的小半碗酱油倒放进鲛鱼碗内。

用高压锅内放足够水上架子隔水，压煮。

高压锅上汽后压煮20分钟，便可出锅放凉。

用密封盒把放凉的豆豉鲮鱼装好，再把炸鱼的油泡过鲮鱼，密封放冰箱一晚上便可吃。

泡了一晚上的鲮鱼真香，鱼把豆豉姜蒜汁收进去了，下饭或炒麦菜都是相当美味的下饭菜，做法简单易学，想学的伱也来试做下吧。

四、豆豉鲮鱼到底哪个牌子最好吃？

鹰金钱牌子最好吃，金奖豆豉鲮鱼罐头无疑最为经典，这款罐头是中国罐头行业里少见两次获得国家“金质”奖的产品。

金奖豆豉鲮鱼罐头的鱼固形物含量占比较高，实料足称，鱼块形态完整，品相佳，豆豉软。

五、豆豉鲮鱼的鲮鱼是什么鱼？

首先鲮鱼是淡水鱼，不是海鱼。主要是在热带和亚热带生活。在我国主要分布在珠江、闽江等水域。鲮鱼含有大量的蛋白质、维生素A等，营养丰富。鲮鱼做为可以人工饲养的品种，食性杂、产量高、饲料来源广，且肉质细嫩，味道鲜美，深受广大消费者喜爱。

而且豆豉鲮鱼粤菜传统名菜，是以豆豉，鲮鱼为主料的菜肴，营养价值高。

六、鲮鱼豆豉做法？

食材清单

莴笋（带叶） 1条 、 豆豉炸鲮鱼罐头 1罐 、 大蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/7

莴笋，选的带叶莴笋；豆豉鲮鱼罐头，个人喜欢鹰金钱的金奖罐头；大蒜，可以增添香气。

步骤2/7

将莴笋头去皮后，切成段，叶子也切成段。将大蒜拍成蒜末。将炸鲮鱼取出，稍微分成小块。

步骤3/7

将莴笋用清水汆烫2分钟，捞起沥干备用。

步骤4/7

取洁净锅具，加入罐头里的部分油脂，以及全部豆豉，用小火煸香蒜末。盛起一半的豆豉蒜头待用。

步骤5/7

然后均匀码上莴笋。

步骤6/7

再铺上莴笋叶和炸鲮鱼，以及之前盛起的豆豉蒜头。

最后一步

加盖用中火焖煮3分钟，关火后再焖3分钟。开盖后拌匀即可。

七、豆豉鲮鱼汤？

一、粉葛鲮鱼汤

材料

主料：豆豉鲮鱼500克，葛根500克，

辅料：蜜枣30克，

调料：姜5克，盐5克

做法

1、将粉葛洗净，去皮，切大件；

2、蜜枣去核，略洗；

3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；

4、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；

5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。

鲮鱼汤的做法大全，真的好香啊

八、豆豉鲮鱼来历？

豆豉鲮鱼是源于广东的食物,19世纪末,许多广东人下南洋打工,都会将家乡的鲮鱼晒成干,同时还会带上下饭的豆豉,以解决路上的吃饭问题。

一次偶然间,有人发现豆豉和鲮鱼混在一起吃,味道出奇地好,就这样,越来越多的外出劳工都会带上豆豉和鲮鱼。

之后人们开始生产豆豉鲮鱼罐头,豆豉鲮鱼罐头的配方近100多年都没变过,还是当年那个味道。 此前我一直认为,制作豆豉鲮鱼,需要先将豆豉和鲮鱼一起腌制入味或者蒸制,否则怎么可能做到鲮鱼和豆豉的风味儿合二为一。

九、豆豉鲮鱼的豆豉怎么利用？

豆鼓鲮鱼中的豆鼓可以用来焖豆腐，炒菜等等

十、豆豉鲮鱼里边的豆豉是什么做？

豆豉鲮鱼中的豆豉是用黑豆或黄豆做的。

豆豉，中国传统特色发酵的一种豆制品调味料。其主要以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法来抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成