淡水鱼十大名鱼？ 4大淡水名鱼？

一、淡水鱼十大名鱼？

十大淡水名鱼排序：

1、鲈鱼。鲈鱼是比较常见的鱼，只有一根主刺基本没有小刺。鲈鱼肉质比较鲜美，做法也有很多。

2、鸦片鱼不管是头还是身上肉质都挺不错的，在冷冻柜中经常有，做法和鲈鱼比较类似，自然一点就可以做的很好。

3、龙利鱼也只有一根大刺，没有很多小刺，肉质十分鲜美，适合日常烹饪实用，价格也是十分优的。

4、鲅鱼鱼刺少大鱼小鱼可以用不同的做法来制作，不管是煎炸还是切片炒肉都是可以的，做法简单又方便。除鲜食外，也可加工制作罐头和干品。

5、黄鳝（鳝鱼）黄鳝不仅可以烧汤还可以红烧，肉质相当的细滑，表皮很好吃，假如手艺好的话可以做到让人难玩的地步。

6、罗非鱼肉质比较粗，并不适合炖汤，比较适合红烧或者烤着吃，用香料来进行覆盖，是十分下饭的美食。

7、银鱼味道十分鲜美，越小越好吃，不管是炒鸡蛋还是炖蛋都是相当不错的。

8、黄辣丁刺少肉质鲜美也是比较常见的，刺少肉嫩做法很多，不管是煎还是炖汤味道都相当不错，值得推荐。

9、鲶鱼是川菜中比较常见的，用辣椒来一起做十分爽快，多放点蒜瓣等等配料，混合着吃也是不错的。

10、鲳鳊鱼在海边比较常见，只有一个比较大的主刺，但是不在海边居住的话价格就比较贵了，只能买点小的尝尝鲜。

二、4大淡水名鱼？

1、中国四大名贵淡水鱼是黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼、长江鲥鱼。

2、黄河鲤鱼以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名全国,已列为中国四大名鱼之首。黄河鲤鱼体内含钙、磷营养素较多,剌少肉多,个大味美。具有和脾养肺、平肝补血之作用,常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效,还是孕妇的高级保健食品,经济价值很高

3、太湖银鱼，太湖银鱼有四个品种，太湖短吻银鱼，寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。产量以大银鱼和太湖短吻银鱼为高。太湖银鱼春季在太湖边芦苇和水草茎上产卵，产期主要集中于每年五月中旬至六月中下旬，此时也是捕捞银鱼的汛期。东山有“五月枇杷黄，太湖银鱼肥”之说。

4、松江鲈鱼，松江鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一，并非仅限于松江 所产，据记载，以前我国沿海广泛分布，但松江府的最为有名，被乾隆御赐为“江南第一名鱼”！是招待贵宾的佳肴，1972年，美国前总统尼克松访华时来到上海，周恩来总理亲批的菜单里，有松江四鳃鲈鱼；1986年，英国女王伊丽莎白二世来上海，少了份口福，因为无法找到这种鱼。

5、长江鲥鱼，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜。“芽姜紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。南有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”这是宋诗人苏东坡描写鲥鱼的诗篇。鲥鱼产于长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼最佳美，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物。鲥鱼形象秀而扁，鳞白如银，肉中多细刺，唇边多米点。性物娇，惜鳞，离水即死。农历五月初鲥鱼即能上市，上市持续时间仅20天左右，因而愈加名贵。鲥鱼肉厚味道鲜美，宜清蒸。

三、淡水方鱼好吃吗？

好吃，不过其肉味道较淡,但做成酱腌或鱼干很好吃。在方头鱼中个儿最大、味道也最棒的要数白方头鱼。但是这种鱼的数量较少,很少钓到。

黄方头鱼样子与红方头鱼相似,但栖息于更深的海底。这种鱼个头不大,味道也不如红方头鱼。方头鱼富含高蛋白,病后修复吃这个是很好的。

四、十大最耐寒小型淡水观赏鱼？

斑马鱼。

斑马鱼体长4-6厘米，有类似斑马的体纹，全身布满许多纵纹。斑马鱼是一种热带鱼，性情活泼，不怕冷。对水温变化的抵抗力强，对水质要求低，只要水温不低于20就能生存。也可作为各种动物饵料或干饲料食用。斑马鱼性情温和，小巧玲珑，几乎整天在水族箱里游来游去，非常好养，可以和其他种类的鱼混养。而且斑马鱼繁殖力很强，往往是新手养热带鱼的首选。

五、四大淡水名鱼？

中国四大淡水名鱼是松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌、松花江鳜这四种鱼，松江鲈和松花江鳜一般都是生长在淡水河川区域，黄河鲤如其名生长在黄河，兴凯湖鲌则生长在黑龙江密山。

1、松江鲈鱼，头扁平，向后渐侧扁。头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘最大，上弯。松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌、松花江鳜并称中国四大名鱼。

2、黄河鲤鱼，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品

3、松花江鲑鱼，鲑鱼可长至40公斤，通常为5-10公斤。体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。

4、兴凯湖大白鱼，学名翘嘴红鲌，色白如玉，俗称大白鱼。成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，腹面全部或后部具肉棱，背鳍具硬刺，臂鳍延长。重量多在2.5-3.5公斤之间，大者可达5公斤左右。

六、淡水红鯛鱼好吃吗？

红鲷鱼用料酒、盐白糖等腌制以后，煎着吃好吃，下面介绍做法： 准备材料：红鲷鱼5条、孜然粉适量、 孜然粒适量、姜1小块、生抽1勺、料酒2勺、香醋1勺、白砂糖1小茶匙、花生油30g 制作步骤： 1、买回来的红鲷鱼刮鳞去腮掏出内脏清洗干净 2、沥干水分在鱼身上轻划两刀 3、码入盘中放入姜丝 4、适量的盐 5、两勺料酒 6、一勺生抽 7、一勺香醋 8、适量白砂糖 9、腌制十分钟再翻面腌制十分钟 10、锅中加入适量的花生油加热至五成热放入姜丝爆香 11、红鲷鱼入锅小火慢煎，不要着急翻动，煎至金黄色再翻面 12、翻面小火煎三至五分钟 13、撒上孜然粒 14、摆盘放上葱丝即可食用

七、淡水红友鱼好吃吗？

红友鱼是一种良好的食用鱼类。这种鱼的肉味相当鲜美，而且与众不同的是这种鱼的肉质分层，像千层糕一样层叠起来，鲜美可口。在饭桌上可以说是受尽追捧，销量也十分的高。

红友鱼肉质非常不错，卖相也很讨喜，深受中国食客的欢迎，其肉质偏粘性，富含胶原蛋白，适合焖、煎等烹饪方式，也可以刺身。

八、淡水红眼鱼好吃吗？

好吃，“红眼鱼”鱼肉结实，味道鲜美，属高档河鲜。红眼鱼体前部近圆筒形，尾部侧扁，背缘平直，腹部无腹棱。体灰黄带青绿色，背部较深，腹部银白色，腹膜深黑色，眼上缘有一红斑。

九、淡水鱼哪种鱼好吃？

如果说最好吃的鱼是什么鱼，那我就觉得非桂鱼莫属。桂鱼学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。桂花鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。

鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡。

鳜鱼与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为我国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。

十、中国最昂贵十大名鱼？

野生黄河大鲤鱼：200元左右/公斤，黄河鲤鱼也被叫作黄河金翅鲤，其尾部呈金黄色，肉质紧实弹口。主产地位于河南省洛阳市孟津县以东的黄河河道中，现在野生的黄河大鲤鱼已不多见，市面上绝大多数黄河鲤鱼为人工养殖。

野生淮王鱼：700元左右/公斤，野生淮王鱼现在基本上已经难觅踪迹，目前已经可以人工养殖。淮王鱼的食用历史极为悠久，因西汉淮南王刘安喜好此鱼，所以给它起名叫“淮王鱼”。

野生军鱼：1000元/公斤，野生军鱼学名叫作光倒刺鲃，喜生活于砾石底质、水流较急、水质清澈的江河和溪水中。军鱼对水质的要求极高，所以只有中国少数地区具备生存条件，所以数量极其稀有。一般都只有在深山密林的泉水溪流里才会发现有军鱼的存在，捕获难度极大抚仙湖抗浪鱼。