如何清蒸帝王蟹？

一、如何清蒸帝王蟹？

清蒸帝王蟹的做法步骤

帝王蟹清洗干净，先用剪刀把帝王蟹的蟹脚剪下来，它的壳不会很硬，还算好剪，从关节点那里剪，省点力。

本来想像处理普通螃蟹那样徒手掀开帝王蟹的盖子，但发现掀不开，有些皮连着，所以像我们这样的伪女汉子，还是需要用剪刀剪开一下的。

剪完连着的皮，就好掀开了。里面没有完全化冻，不过没关系，虾蟹不用化冻得很彻底，一般冲水去了冰就能烹饪，化冻过头反而影响口感。

掀开后就可以去两边的腮，去掉了腮的蟹身，帝王蟹的蟹脚太大了需要剪断，从腿关节那剪开，如果吃得更精细的，可以再多剪几段。

锅里放点水，不要没过蒸屉，放些姜片。

等水开了，放上蒸屉，把帝王蟹摆到蒸屉上。这么大的帝王蟹蒸个10分钟左右，小的话时间短一点，以免影响肉质。

二、清蒸帝王蟹的做法，清蒸帝王蟹怎么做好吃，清蒸？

螃蟹中的极品，还用吃不完的蟹肉做了蟹肉炒饭也是灰熊好吃。就是忘记拍照片了难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料 帝王蟹1只 辅料 姜片适量葱段适量清蒸帝王蟹的做法步骤 1. 先将帝王蟹改刀切大块，锅内放姜片，葱段上锅蒸制15分钟，即可。

三、阿拉斯加帝王蟹清蒸几分钟？

阿拉斯加帝王蟹清蒸10分钟就可以熟了，时间太久，肉质容易老。

四、花椒帝王蟹清蒸多久？

清蒸帝王蟹的时间通常取决于帝王蟹的大小。一般来说，中等大小的帝王蟹需要蒸15-20分钟，而大一些的可能需要25-30分钟。在蒸的过程中，你可以加入花椒、姜片等调料来增加风味。但是要注意的是，不要蒸得过久，否则蟹肉可能会变得过于老硬。最好的方法是用筷子插入蟹壳，如果能轻易插入且肉质鲜嫩，那么蟹就熟了。

五、红色帝王蟹清蒸做法？

把鱼洗好，放妳调料清蒸

六、清蒸帝王蟹宰杀教程？

1、在蟹身和蟹脚关节的软组织处，用剪刀剪下。让蟹脚能够轻易分离处理，分离蟹脚后的帝王蟹，就像美国轰炸机和边上的炸弹。

2、接下来处理蟹脚，将关节处的的软组织剪下，每个蟹脚一分为二，然后进行烫火锅。

3、然后在蟹脚两侧各剪一刀，轻轻将蟹脚的壳剥离。如果上面有粘连的蟹肉，用手指头刮到下面的壳里和其他蟹肉一起。然后顶部用剪刀剪断，蟹脚的肉就自然暴露出来了。

4、蟹脚处理完后，然后解剖蟹身，用剪刀的刀尖插进蟹壳和蟹腹的锋利里，将相连的蟹肉组织剪断。一手固定蟹腹，一手抓住蟹壳并且将拇指扣进缝隙中。然后将蟹壳和蟹肉分离。

5、蟹腮是不能食用的，需要用剪刀剪断后丢弃，而且帝王蟹的胃囊、蟹腹盖也需要剪掉，然后将剩下的蟹肉清洗，就可以安心的食用了。

6、分解蟹身，要注意原来每两个蟹脚生长部位的中间下刀，这样切不容易将蟹肉切烂，分切后的蟹身，就可以用来摆盘了。

七、清蒸帝王蟹正宗做法？

1.螃蟹放在盘中用刷子仔细把肚子与外壳洗刷干净

2.放好备用

3.锅内水烧开，放入蒸架

4.把洗干净的螃蟹肚子朝上放在蒸架上摆好，盖上锅盖大火继续蒸10分钟即可。

清蒸帝王蟹的做法

5.最后装盘盛出

6打开螃蟹，肉多饱满，洁白，口感细嫩，富含蛋白质，螃蟹还是清蒸的好，口味，香，鲜，甜

八、帝王蟹做法清蒸整只？

把帝王蟹放在蒸笼里，蒸上它15分钟即可，帝王蟹变成红颜色的，这只帝王蟹就蒸熟了，不要蒸的时间太长，蒸时间长了就蒸的肉质口感不好

九、清蒸帝王蟹蘸料？

材料：螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖、味精各少许

做法：

（1）将姜去皮切成细末。

（2）将酱油熬熟。

（3）将姜末放在小碗内，加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。

十、清蒸帝王蟹酱汁制作？

用料姜 片葱 根蟹 只醋

清蒸帝王蟹的做法步骤

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用个小刷子把帝王蟹洗干净，水烧开后放入姜片和葱在热水里，水再次烧开后放入帝王蟹。

步骤 2

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一般来说蒸15-20分钟即可，根据螃蟹大小更改。但是怕不熟的可以蒸15分钟后，关火，用锅里的余温焖个两分钟。

步骤 3

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我给的外壳刷了层油，看起来更加好看。

步骤 4

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新鲜的螃蟹空口吃都很鲜甜。酱汁可以点螃蟹醋➕姜丝，或者芥末➕酱油，我们一般还有一碟我们家的万年蘸水：蒜末➕指天椒➕香菜➕酱油。

步骤 5

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看起来就很丰富。