越南人居然将老鼠制作成好吃的咖喱味 #美味

你知道越南人是怎么吃老鼠的吗？这些都是从田地里捕捉回来的田鼠，相比城市里的老鼠来说，它们的体型更小一些。

·在制作之前，首先会用稻草覆盖在它们身上，接着将其点燃。随着大火的燃烧，能将老鼠表面的毛发烧制干净，稻火所散发出来的香味，能让鼠肉吃起来更香一些。

·烧制后的老鼠，它的表皮就会呈现这种金黄色，这时候就可以将它们取出来。

·接下来就要将其清洗干净，在清洗的过程中，会剔除老鼠的四肢，将它们表皮烤焦的部分处理之后，就会进行宰杀。

田鼠肉含蛋白质丰富，是一种高蛋白低脂肪的食物。它的肉质细嫩，味道很鲜，据说它的肉质比鸡肉猪肉更好吃。在当地有着一鼠顶三鸡的说法，因此越南人对于它的喜爱甚过于其他肉。

·为了制作成美味的料理，他们会将鼠肉尽量切得小块一些。

·接着准备热油，将大蒜、洋葱以及咖喱酱和辣椒酱放入锅里炒制一番，加入适量的椰奶，翻炒后就会变成这样粘稠的液体。

·随后倒入盐巴以及其他调味品，还会加入特质的蜜汁，搅拌均匀后就会倒入鼠肉，这时候就要进行焖制，大概半小时就可以了。

这样一份美味的鼠肉料理就制作好了。你喜欢这样制作的美食吗？