大豆纤维怎么辨别真假？

目前主要鉴别方法就是用火烧，大豆纤维是植物纤维，火烧有股糊香味，就像烧黄豆的味道，烧后不成坨，一捏就成粉末状，如果是化纤的，燃烧有刺鼻味道，烧后捏不成粉末。当然桑蚕丝烧后也是这种状态，气味有所不同，不过桑蚕丝较贵，不会用桑蚕丝来代替大豆纤维。

　　大豆蛋白纤维属于再生植物蛋白纤维类，是以榨过油的大豆豆粕为原料，利用生物工程技术，提取出豆粕中的球蛋白，通过添加功能性助剂，与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝液，改变蛋白质空间结构，经湿法纺丝而成。