猪精排是什么部位？

猪精排是猪排骨丢掉颈骨与尾骨，所剩的中间部分，再去掉脊骨所剩下的部分。也可以叫精排或者叫胁排，就是胁骨条部分。猪精排可用做多种膳食，如排骨汤：糖醋排骨：红烧排骨等等。是人们歺桌上一道美食，也是人们逢年过节歺桌上不可缺少的一道美食。