凉拌草鱼王刚草鱼做法？

一、凉拌草鱼王刚草鱼做法？

材料

鱼片250g，生粉40g，番茄酱45g，白糖25g，白醋20ml，盐10g，鸡蛋清20g，料酒10ml，葱花5g，色拉油500ml

做法

1、鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。

2、鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。

3、锅内油烧热至6到7成热，下鱼片炸。

4、炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。

5、锅里放两勺白醋、两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。

6、将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁，上盘后撒上葱花即可。

二、草鱼罐头做法？

首先将草鱼洗净，去肠后切成块，放入锅中，加入糖醋生抽老抽首先将草鱼洗净，去肠后切成块，放入锅中，加入糖醋生抽，老抽放入高压锅中炖半个小时，做草鱼罐头

三、草鱼鲤鱼做法？

1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮，洗净，切斜段；姜、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净，用开水焯烫。

2.用一个盘子装好，放在锅里蒸上13-15分钟，去水。

3.熟油和酱油炒好，加放姜丝，青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上。

4.饰以香菜即可。

草鱼体大，一般改刀分割后烹调。

四、草鱼豆浆做法？

豆浆煮鱼

豆浆煮鱼是一道由草鱼、蛋清、淀粉、盐、豆浆等食材制成的美食。

原料：

草鱼、蛋清、淀粉、盐、豆浆。

做法：

1、粘鱼或草鱼一条（我喜欢吃草鱼的），只取鱼的中段，片成二片，剁成寸段。用蛋清、淀粉、盐抓好。

2、豆浆一大杯，自磨的要过虑，不能有渣。

3、少许油，葱、姜、蒜爆香。

4、放入鱼加入水，水要没过鱼，慢慢炖熟，此时水已不多。

5、加入苣笋片（我喜欢小油菜）青红椒丁（去筋以免太辣，不用也行，只用小油菜也可以了）关键是你不要忘了放泡椒（三个就足够）再烧一小会。

6、倒入豆浆，开锅稍过一会就可以了（豆浆会假开，所以要过一会，但不能久，豆浆不耐煮，久煮会起渣。）调好味出锅。

五、瓦罐草鱼做法？

步骤一，将草鱼清理干净。改花刀。

步骤二，把鱼煎至金黄。

步骤三，烧开水，把鱼放进去。中火慢煮15分钟。然后加入葱姜料酒花椒，八角。然后再煮五分钟。即可出锅食用。

六、小草鱼做法？

可以油炸，还可以煮红烧小草鱼。

七、草鱼家常做法？

首先草鱼清理干净备用，葱姜蒜切好，锅中放入色拉油，放入葱姜蒜，大料，料酒，耗油，老抽，酱油，放入鱼加水，开锅以后放入盐鸡精味精等即可，转小火炖15/25分钟！

八、乌草鱼做法？

食材：乌草鱼500克 姜1块 蒜5瓣 泡椒10克 干辣椒20克 花椒2克 葱2根 料酒1勺 胡椒粉1克 豆瓣酱1勺（大勺） 生抽1勺（大勺） 白糖1勺（大勺）醋1勺 水淀粉1勺

步骤：

1.草鱼洗净，在鱼身两面各划3刀，放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀后腌制10分钟。泡椒切碎，干辣椒剪成段、姜1块切末，蒜5瓣切末，小葱2根切成葱花。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入辣椒段爆香后捞出，放入腌好的草鱼，将鱼煎至两面金黄，捞出沥干。

3.锅中留底油，放入泡椒碎、花椒2克、豆瓣酱、姜蒜末炒香后加入生抽、白糖、清水适量拌匀，放入煎好的鱼，小火焖煮3分钟，放入醋1勺，水淀粉1勺勾芡，撒上葱花即可。

九、草鱼鳞做法？

草鱼鳞洗干净备用，用面粉，鸡蛋，盐，调糊把鱼鳞占糊炸制等。

十、毛草鱼做法？

步骤1

把毛鱼内脏去掉清洗干净，放入黄酒、食盐、葱段腌制20分钟左右

步骤2

把葱段取出不用，加入鸡蛋、面粉和淀粉、一小勺食用油搅拌均匀

步骤3

食用油七成热把搅拌好的毛鱼放入，小中火炸至表面金黄就可以了

步骤4

炸好的毛鱼，如果一次吃不完会变软，下次吃之前可以在炸一下会更酥、香脆