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凉拌草鱼王刚草鱼做法?

238 2023-11-23 11:24 admin

一、凉拌草鱼王刚草鱼做法?

材料

鱼片250g,生粉40g,番茄酱45g,白糖25g,白醋20ml,盐10g,鸡蛋清20g,料酒10ml,葱花5g,色拉油500ml

做法

1、鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。

2、鱼片均匀裹上生粉,也就是玉米淀粉。

3、锅内油烧热至6到7成热,下鱼片炸。

4、炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。

5、锅里放两勺白醋、两勺糖,再加三勺番茄酱烧开起泡,再倒入水淀粉勾芡。

6、将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁,上盘后撒上葱花即可。

二、草鱼罐头做法?

首先将草鱼洗净,去肠后切成块,放入锅中,加入糖醋生抽老抽首先将草鱼洗净,去肠后切成块,放入锅中,加入糖醋生抽,老抽放入高压锅中炖半个小时,做草鱼罐头

三、草鱼鲤鱼做法?

1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净后放在案板上,用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹,用盐抹匀鱼身,腌渍片刻;葱去皮,洗净,切斜段;姜、蒜去皮,洗净,切片;玉兰片洗净,切薄片;香菇洗净,切去根蒂;番茄用开水烫过,去皮,去籽,切成斜块;菜心洗净,用开水焯烫。

2.用一个盘子装好,放在锅里蒸上13-15分钟,去水。

3.熟油和酱油炒好,加放姜丝,青椒丝,翻炒一下,淋在蒸好的鱼上。

4.饰以香菜即可。

草鱼体大,一般改刀分割后烹调。

四、草鱼豆浆做法?

豆浆煮鱼

豆浆煮鱼是一道由草鱼、蛋清、淀粉、盐、豆浆等食材制成的美食。

原料:

草鱼、蛋清、淀粉、盐、豆浆。

做法:

1、粘鱼或草鱼一条(我喜欢吃草鱼的),只取鱼的中段,片成二片,剁成寸段。用蛋清、淀粉、盐抓好。

2、豆浆一大杯,自磨的要过虑,不能有渣。

3、少许油,葱、姜、蒜爆香。

4、放入鱼加入水,水要没过鱼,慢慢炖熟,此时水已不多。

5、加入苣笋片(我喜欢小油菜)青红椒丁(去筋以免太辣,不用也行,只用小油菜也可以了)关键是你不要忘了放泡椒(三个就足够)再烧一小会。

6、倒入豆浆,开锅稍过一会就可以了(豆浆会假开,所以要过一会,但不能久,豆浆不耐煮,久煮会起渣。)调好味出锅。

五、瓦罐草鱼做法?

步骤一,将草鱼清理干净。改花刀。

步骤二,把鱼煎至金黄。

步骤三,烧开水,把鱼放进去。中火慢煮15分钟。然后加入葱姜料酒花椒,八角。然后再煮五分钟。即可出锅食用。

六、小草鱼做法?

可以油炸,还可以煮红烧小草鱼。

七、草鱼家常做法?

首先草鱼清理干净备用,葱姜蒜切好,锅中放入色拉油,放入葱姜蒜,大料,料酒,耗油,老抽,酱油,放入鱼加水,开锅以后放入盐鸡精味精等即可,转小火炖15/25分钟!

八、乌草鱼做法?

食材:乌草鱼500克 姜1块 蒜5瓣 泡椒10克 干辣椒20克 花椒2克 葱2根 料酒1勺 胡椒粉1克 豆瓣酱1勺(大勺) 生抽1勺(大勺) 白糖1勺(大勺)醋1勺 水淀粉1勺

步骤:

1.草鱼洗净,在鱼身两面各划3刀,放入盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀后腌制10分钟。泡椒切碎,干辣椒剪成段、姜1块切末,蒜5瓣切末,小葱2根切成葱花。

2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入辣椒段爆香后捞出,放入腌好的草鱼,将鱼煎至两面金黄,捞出沥干。

3.锅中留底油,放入泡椒碎、花椒2克、豆瓣酱、姜蒜末炒香后加入生抽、白糖、清水适量拌匀,放入煎好的鱼,小火焖煮3分钟,放入醋1勺,水淀粉1勺勾芡,撒上葱花即可。

九、草鱼鳞做法?

草鱼鳞洗干净备用,用面粉,鸡蛋,盐,调糊把鱼鳞占糊炸制等。

十、毛草鱼做法?

步骤1

把毛鱼内脏去掉清洗干净,放入黄酒、食盐、葱段腌制20分钟左右

步骤2

把葱段取出不用,加入鸡蛋、面粉和淀粉、一小勺食用油搅拌均匀

步骤3

食用油七成热把搅拌好的毛鱼放入,小中火炸至表面金黄就可以了

步骤4

炸好的毛鱼,如果一次吃不完会变软,下次吃之前可以在炸一下会更酥、香脆

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