配原种的西门塔尔公牛最好。西门塔尔牛是我国从国外引进的一个优良的肉牛品种,从国外引进的时候,一般都是选择优良的西门塔尔种公牛,或者采集西门达尔种公牛的精液通过人工授精的办法来繁殖。西门塔尔母牛和西门塔尔种公牛交配后产生的后代品种更纯正一些。