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玉米胚芽粉即玉米米胚芽粕,是以玉米胚芽为原料,经压榨或浸提取油后的副产品。所以又称玉米脐子粕。一般在生产玉米淀粉之前先将玉米浸泡、破碎、分离胚芽,然后取油。取油工艺分干法与湿法两种。取油后即得玉米胚芽粕,这个就是玉米胚芽粉。