公山羊比母山羊出肉多。在一群羊中,公山羊比母山羊增长的速度要快一些,特别是那些去了势的公山羊没有繁殖任务,生长和育肥的速度都是很快的,一般的母山羊用不了多长时间,就会出现发情期,配种以后母山羊担负着繁殖后代的任务,营养消耗较大,出肉率相对较低。