母猪肉允许在市场里卖吗？

只要符合有关法律要求还是可以的。

首先说明，我就是畜牧系统的人，相对来说还是比较了解。

按照食品安全和动物防疫法规定，只要是无动物传染病和寄生虫病，没有违禁药品残留的未变质猪肉，通过动物检疫手续的，都可以上市销售。

另外，猪不是公猪就是母猪，不可能只卖公猪肉，题目问的母猪肉应该是指的种母猪肉，或者说是下过猪崽子的母猪肉，一般来说这种母猪肉肉质老，口感差，不易煮烂，但对人体健康无害。上市也可。不过相对来说类似次品，当普通猪肉卖的话只能算是以次充好的问题。

这个问题，在03年前后曾在中央电视台的每周质量报告节目中报道过，就是暗访我们临沂的临沭县郑山镇有个别屠宰厂收母猪还有违规开检疫证的案例，曾分析过这个问题。