黑椒鱼片正宗做法？ 黑椒鲅鱼片的做法，黑椒鲅鱼片怎么做好吃，黑椒？

一、黑椒鱼片正宗做法？

材料

黑鱼片，胡萝卜半根，青椒半个，冬笋1个，姜片少许，葱段少许，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，生粉

做法

1、买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐、少许鸡粉、白胡椒粉、料酒及生粉抓匀，入冰箱冷藏腌制10分钟以上。

2、胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段。

3、锅中放油烧热后，放入鱼片滑炒一下，至颜色变白，关火捞出备用。

4、利用锅中的余油烧热后，放入姜片、葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软。

5、加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可。

二、黑椒鲅鱼片的做法，黑椒鲅鱼片怎么做好吃，黑椒？

用料 鲅鱼 一条 洋葱 一只 大蒜 一颗 黑椒 适量 盐 适量 黑椒汁 适量 黑椒鲅鱼排的做法 这个大鲅鱼够霸气吧鲅鱼切片备用洋葱末，蒜泥，盐一起腌制鲅鱼块鱼片洗净就可以下油锅了！煎至两面金黄，就可以起锅了淋上黑椒汁，美味就可以上桌了啊！呵呵

三、黑浆鱼片怎么做？

放料酒，盐，淀粉手抓均，凉水下锅，

四、黑鲩能做生鱼片吗？

黑鲩不能做生鱼片。原因为

一是黑鲩是淡水鱼，易感染肝吸虫病，生食会感染人类。二是肉质过松，生食腥味大。

青根鱼 又名黑鲩、螺蛳青、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。青根鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。青根鱼 略呈圆筒形，体型较大，头顶圆宽，腹部圆而无棱，尾部扁侧，上颌梢长于下颌，侧线弧形，体背大圆鳞，鳍齐全且典型，背部青黑色，腹部为白色，各鳍均为灰黑色。青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。

五、黑火头鱼怎样炒鱼片？

黑火鱼头怎样炒鱼片，先把鱼头剁成16团，然后再切成跟鱼片一样保证的呀就是了

六、正宗马来黑椒鱼片的做法？

食材主料巴沙鱼半条辅料牛油果1/4颗圣女果3粒黑胡椒适量五香粉适量食盐适量步骤1.巴沙鱼柳用黑胡椒食盐五香粉腌制一小时2.腌制期间将牛油果及圣女果分别切片3.热锅下油最好是橄榄油先是大火煎10秒及时翻面后用小火慢煎时间自己掌握变硬实就是好了准备出锅前撒些黑胡椒可以用现成的黑胡椒酱4.煎好就可以出锅摆盘了依自己喜好摆就可以的小贴士

七、什么鱼片鱼片好？

黑鱼。

因为黑鱼的鱼刺比较少，一般饭店里做的酸菜鱼烤鱼都会是黑羽，或者是草鱼，还有我们经常迟到江团，这些鱼都是吃比较少地久片鱼片来说还是黑羽比较好，因为黑羽是真的很少，而且没有鱼鳞片七片来比较方便也比较好清洗比较好，打理吃起来也比较便利，希望对你有所帮助，谢谢！

八、鱼片粥鱼片怎么处理？

鱼片切薄，然后加上淀粉，食用油，料酒，搅拌均匀，腌制一会，更加鲜美

九、鲶鱼片鱼片的技巧？

鲶鱼收拾干净后，去头、尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再将鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片，剃下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半！

鲶鱼适合做水煮鱼：

烧一锅开水，将豆芽放入焯熟后捞出，铺在装水煮鱼的容器底部！

水烧开后，将鱼片一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。时间别长了，否则鱼片就不嫩且烂了。

将锅中的材料倒入铺好豆芽的碗中！

事先盛出的一半油和辣椒花椒稍加热一下，倒入在鱼片上即可！

十、鲢鱼片鱼片的技巧？

感谢邀请！！！

鲢鱼也称胖头鱼，成熟的一般都是比较大只的，如果是用来片鱼片也是不错的选择因为在数量上还是挺多的！下面我就简单的说说如何片鱼片？

鲢鱼敲晕，用刮鳞器把鱼鳞刮干净，在靠尾部腹部下起刀划开鱼肚，去除内脏，之后去除鱼头

用刀沿着鱼的主鱼骨慢慢切，把两面鱼肉都切下来，之后，刀打斜慢慢把鱼腹部的骨头剔除。

这样就得到两块完整鱼块

砧板刮去水分尽量干燥，靠近鱼头厚的鱼块一边在左，鱼尾一边靠右，刀尽量锋利，刀打斜与砧板形成30-45度夹角片鱼片。

希望我说的够清楚，希望能帮助到你[玫瑰][玫瑰][玫瑰]