泉州水煮鱼正宗做法？ 泉州十大高甲戏？

一、泉州水煮鱼正宗做法？

1. 草鱼处理干净，去掉头部。片下两扇肉片，

2. 顺着鱼的纹路，斜刀切或大片。中间鱼骨剁成段也放一起。

3. 准备好所有材料备用，白菜只要了叶子部分。

4. 切好的鱼片，加入盐、料酒，胡椒粉、蛋清、生粉最后再加入少许油拌匀，腌制半小时以上。

5. 锅里煮开水，把白菜叶烫熟捞出放入碗㡳，再把香菜段放上面，（香菜不用过水）留几根表面装饰用。

6. 锅中加入植物油（多一些）放入花椒，八角桂皮，干辣椒，小火煸出香味。然后把香料丢掉，用一个碗把一半的油盛出备用，锅里留一半油。

7. 剩下的油，放入姜蒜爆香，再加入小米辣椒，放入一大勺豆瓣酱煸出红油。

8. 然后加入一大碗清水改用大火煮沸。

9. 水煮沸后，倒入腌制好的鱼片，轻轻划散，大火继续煮沸。

10. 汤汁再次沸腾后，用铲子去掉表面的浮沫。再煮两分钟就可以了。

11. 把煮好的鱼片铲入垫有蔬菜的大碗里，汤先不要装，在鱼表面撒上葱花。另起锅把那剩下的油再次加热，然后倒入撒有葱花的鱼片上，这时候吱吱吱葱油香扑鼻而来。

12. 最后把热汤淋在上面，几片香菜叶点缀既可。

二、泉州十大高甲戏？

高甲戏是中国传统戏曲中独树一帜的剧种，它的地域特征明显突出，操闽南方言泉州腔，演唱南音，吹奏南乐形成本地区具有很强欣赏性的大剧种，承载着地方文化的诸多精华。所创立的傀儡丑（木偶丑）表演艺术的独持性，是其他剧种少有的，它演时活泼风趣，舞蹈性极强，具有较高的美学价值，涌现出“柯贤溪、许仰川、施纯送、陈宗熟、林赐福、”等闽南名丑。培育出中国戏剧“梅花奖”优秀演员。

1949 年以来，高甲戏《连升三级》、《凤冠梦》、《金魁星》、《金刀会》、《上官婉儿》等剧目接连引起轰动，在中国戏曲大舞台上占有一席之地。

三、泉州十大特产？

1、衙口花生。

2、土笋冻。

3、贡糖，其中白水贡糖和金门贡糖比较出名。

4、源和堂蜜饯。

5、湖头特产米粉。

6、石狮甜粿。

7、柿饼。

8、桂圆。

9、永春芦柑。

10、永春白粬。

四、泉州十大大桥？

1、洛阳桥

洛阳桥是泉州洛阳江水道上的一座跨海梁式大石桥，是泉州十大地标建筑之一，洛阳桥修建于宋代，桥长834 米，宽7米，结构独特，造型美观，有“海内第一桥”的美誉。

2、安平桥

安平桥始建于南宋时期，是中国现存最长的海港大石桥，桥长2255 米，连接晋江市和南安市，其设计风格独特，是中国古代桥梁建筑中的杰作。

3、顺济桥

顺济桥是位于泉州市第一大江晋江上的一座梁式石桥，桥梁始建于南宋时期，因受台风影响，已有多个桥墩坍塌，经历过多次修缮，桥的周边还保存着很多历史景观。

4、石笋桥

石笋桥是位于泉州市鲤城区浮桥镇的一座古桥，始建于北宋，南宋时建成，桥长约266米，设计独特，造型美观，可与洛阳桥和安平桥相媲美。

5、金鸡桥

金鸡桥是泉州南安晋江上连接丰州镇与霞美镇的桥梁，原桥修建于北宋时期，因遭到倭寇毁坏所以在1979年又修建了新桥，桥长328米，是当地的交通要道。

6、盘光桥

盘光桥也叫乌屿桥，修建于南宋宝佑年间，位于洛阳桥下游，比洛阳桥还要常100多米，和洛阳桥并称为“洛江双虹”。

7、下辇桥

下辇桥修建于元代，位于泉州南门外，全长1000多米，是是僧法助建的，现在桥下的大部分已经成为了农田，只留有几处通水口。

8、玉栏桥

玉栏桥修建于宋绍兴年间，桥长3000多米，是宋代修建的最长的梁式石桥，但现在几乎已经全部毁坏，遗址保存在石狮市龟湖村。

9、海岸长桥

海岸长桥修建于南宋乾道年间，是泉州石狮通往泉州城南的海滨大道，桥长3000多米，自修建以来，一直都是重要的交通枢纽。

10、东关桥

东关桥始建于南宋时期，位于泉州市永春县东关镇的湖洋溪上，桥长85米，桥墩以上部分全部都是用木材构造，可见其技艺精湛，到现在仍然保留着宋代桥梁的特点。

五、泉州十大古寺排名？

第一泉州开元寺，第二安清水岩寺，第三泉州承天寺，第四泉州崇福寺，第五晋江龙山寺，第六泉州少林寺，第泉州宿燕寺，第八泉青莲寺，第九泉州海印寺，第十泉州华林寺。

六、泉州十大私人别墅？

1、宝珊花园

2、海景国际花园

3、桃源山庄

4、千亿山庄

5、南益西湖豪庭

6、马可波罗花园

7、奥林匹克花园

8、碧桂园清源里

9、中骏黄金海岸

10、紫湖国际高尔夫山庄

七、泉州十大碗？

石狮甜果，石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不发霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五个月不变质。

崇武鱼卷，崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，也是泉州的十大名小吃之一，在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。

元宵丸，元宵丸是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮，下滚水中煮熟。

面线糊，福建省泉州市乃至泛闽南地区的小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。

土笋冻，是发源于古代同安县的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门

四果汤，四果汤是福建漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品

牛肉羹是泉州小吃中最受百姓喜爱，也是最常见的一种。据说，牛肉羹的问世与南宗名臣陆秀夫有关。

八、泉州十大必吃菜？

泉州菜是闽南菜系重要的地方菜系，口味以清淡为主，注重调汤估料，并且讲究佐料、擅用香辣，那么，泉州名菜有哪些呢？

泉州十大名菜：包含了海蛎煎、油焗红蟳、桂花蟹、深沪鱼丸汤、石鼓白鸭汤、泉州姜母鸭、崇武鱼卷、养脾散炖猪肚、通心河鳗、清炖全鸡等泉州特色名菜，其中，海蛎煎更是作为“中国菜”福建省代表，入选福建十大名菜榜单。

九、泉州十大商圈排名？

泉州的十大逛街、购物好去处，排名不分先后，反正离的近的就是好去处。

1.泉州浦西万达广场

2.晋江万达广场

3.泉州晋江SM国际广场

4.泉州大洋百货

5.新华都购物广场

6.泉州南益广场

7.泉州泰禾广场

8.泉州中闽百汇广场

9.泉州中骏世界城

10.泉州开元盛世广场

以上就是泉州附近较大的商业圈，希望对你们有用。

十、泉州十大名菜？

泉州菜是闽南菜系重要的地方菜系，口味以清淡为主，注重调汤估料，并且讲究佐料、擅用香辣，那么，泉州名菜有哪些呢？

泉州十大名菜：包含了海蛎煎、油焗红蟳、桂花蟹、深沪鱼丸汤、石鼓白鸭汤、泉州姜母鸭、崇武鱼卷、养脾散炖猪肚、通心河鳗、清炖全鸡等泉州特色名菜，其中，海蛎煎更是作为“中国菜”福建省代表，入选福建十大名菜榜单。